Poniżej znajdziesz listę lokali wegetariańckich, w których zjesz posiłki bezglutenowe. Zjedz smaczny posiłek wegetariański lub wegański niezawierający glutenu. Gluten free Warszawa.
Kotlety szpinakowe
różowy hummus, czerwony ryż, mix sałat
Babka ziemniaczna
sos tatarski, ogórek kiszony, surówka
"Schabowy" zimowy
ziemniak, kapusta kiszona, buraczki
Krem z brukwi
topinambur, tofu, żurawina
Fastfood "tuńczyk" wrap
majonez tahinowy, awokado, marchew
Przykładowy lunch:
krem cukiniowy curry oraz zupę jarzynową z kalafiorem i groszkiem, a na drugie pulpeciki cieciorkowe w sosie pomidorowym z kaszą jaglaną.
Hotdog wegański
Hummus
Pasta z bobu z miętą
Leczo
Ciecierzyca po bretońsku
Tabbouleh
Sałatka Narodowa z natki pietruszki
Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem
Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem
Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym
Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina
Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu
Naleśnik wytrawny
Grillowane warzywa, szpinak, sos kaparowy i sos czosnkowy
Naleśnik wytrawny
Pieczarki, cebula, czosnek, ser, sos czosnkowy
Naleśnik wytrawny
Camembert, pieczona brzoskwinia z lawendą, rukola
Naleśnik na słodko
Daktyle, migdały, pieczone winogrona, sos karmelowy wegański
Naleśnik na słodko
Mascarpone, banan, orzechy włoskie, prażone, solony karmel
Śniadanie: pita orkiszowa z jajkiem sadzonym
Sałatą, pomidorem i sosem z pieczonej papryki
Ciasta do 15zł za kawałek
Naleśnik masala
Ziemniaki po indyjsku, pietruszka, chilli, chutney
Naleśnik saudi
Soczewica z pomidorami, chilli, pietruszka, pieczarki, chutney
Naleśnik tofu lover
Tofu duszone z cebul i pomidorami, szczypior
Naleśnik tutti futti
Owoce sezonowe, syrop klonowy, płatki migdałów,
Krem z pomidorów
Ze smażonym bananem i curry
Sałata vege
Sałaty, smażone boczniaki, suszone pomidory, kiełki pesto, płatki migdałów
Burger Kalafiornia
Bułka, sałata, burger z kalafiora ser żółty wegański, pomidor, ogórek kiszony, czerwona cebula, sos słodkie chilli
Burger Wegańska Azja
Bułka, sałata, burger z kalafiora, warzywa w tempurze, mango, sos teriyaki, sezam
Sushi veggie burger
Bułka, sałata, burger z cieciorki, ogórek zielony, warzywa w tempurze, sos sojowo-barbecue, szczypiorek, sezam
Włoski veggie
Bułka, rukola, burak pieczony, cukinia grillowana, burger z cieciorki, hummus naturalny, gruszka, orzechy włoskie, prażone pestki dyni, krem balsamiczny
Veggie BBQ
Bułka, rukola, burger z czerwonej fasoli, ser żółty wegański, pomidor, ogórek kiszony, jalapeno, sos BBQ, prażone pestki dyni
Siódme niebo
Bułka, sałata, burak pieczony, burger z czerwonej fasoli, ser cheddar wegański, hummus, pomidor, jalapeno, kiełki fasoli mung, kapary, prażone płatki migdałów
Burger Veggie
Bułka, sałata, burger vege, pomidor, czerwona cebula, sos meksykański
Burger Veggie serowy
Bułka, sałata, burger vege, pomidor, ser cheddar, czerwona cebula, sos serowy
Burger Red veggie
Bułka, sałata, burak pieczony, burger vege, hummus, cebula czerwona, seler marynowany
Pasta z awokado i groszku
Leczo z tofu
Flaczki z boczniaków
Chilli con tofu
Kotlety z pieczarek
Kasza, surówka
Pierogi z kaszą gryczaną
Pizze wegańskie, od 19zł
Przykładowy lunch:
Krem z pomidorów z ziołową oliwą.
Risotto z czarną soczewicą, groszkiem i selerem naciowym
Frittata
Włoski omlet z ciecierzycy w wersji wytrawnej - z warzywami
Aglio olio e pepperoncino
Makaron, oliwa, czosnek, ostra papryczka, natka.
Przykładowy lunch
Smażona fasola z ziołami i sumakiem obsypana tureckim serem kozim
Sałatka arabska
Krem z pora
Szakszuka i jajko
Pikantna pasta pomidorowa z lekko ściętym jajkiem i świeżymi ziołami, podawane z pita, mini hummusem, sałatką arabską oraz oliwkami.
Mezze
Pasta Hummus, Baba Ghanoush, Labane Zatar, zestaw świeżych warzyw, podawane wraz z pyszną, aromatyczną pita
Sabich & Mango
Soczyste Mango, esencjonalny bakłażan i jajko na twardo, podawane w pysznej, aromatycznej picie.
Talerz arabski
Hummus, Baba Ghanoush, Tabuleh, Falafel (4szt.)
Burrito Chili sin carne
Pikantne chilli z czarną soczewicą, czarną fasolą, sałatą lodową, duszoną papryką
Taco Yellow
Grillowana kukurydziana mini tortilla a na niej niebo. Marynowane kawałki soi, takie jak w Waszym ulubionym pastorze, grillowany ananas, salsa verde - czyli ta kwaśno pikantna z zielonych pomidorów, świeża chrupiąca cebula oraz orzeźwiająca kolendra
Nachos guacamole
Wegański ser, domowe guacamole, salsa pomidorowa pico de gallo
Torciki w kubeczku mango-wiśnia & kruszone oreo
Green vegan pancake
Z mąki orkiszowej oraz mąki z pestek dyni, z chia, kiwi, musem jeżynowym i białkiem konopnym
Wrap wegański
Z quinoa i awokado, mieszaniną zielenin, grillowaną papryką i cebulą, świeżym ogórkiem i dressingiem na bazie oleju lnianego z pestkami dyni i słonecznika
Makaron żytni z pesto
Ręcznie lepiony makaron z pieczoną dynią, świeżymi pomidorami i cukinią
Sałatka z czarną fasolą i jarmużem
Z quinoa i awokado, grillowaną papryką i cebulą, świeżym ogórkiem i dressingiem na bazie oleju lnianego z pestkami dyni i słonecznika
Burger wegetariański
Z quinoa, buraków, jarmużu i nasion chia, w bułce żytniej na zakwasie z grillowaną papryką, cebulą i ketchupem
Przykładowy lunch:
NA PIERWSZE: zupa pieczarkowa
NA DRUGIE: kotlety z brokuła z sosem tzatziki i mixem świeżych sałat
PITA FALAFEL
falafel, hummus, sosy, warzywa, pita lafa + ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 650g
BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli * 800g
HUMMUS COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym z pikantnym żółtym curry
SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g
DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g
GRANOLA
domowej roboty, z owocami i jogurtem naturalnym z nasionami chia
PLACUSZKI
z dyni, z cukinii, z buraka podawane z twarożkiem kolendrowym
SZAKSZUKA
aromatyczny, korzenny sos z pomidorów, papryki i szpinaku zapieczony z sadzonymi jajami, podawana z focaccią
(wegańska alternatywa – zamiast jaj, bakłażan zasmażany z czarną solą)
MAKARON RYŻOWY
grzybami mun, selerem naciowym, plastrami żółtego buraka i kiszoną rzodkwią w sosie sezamowym podawany z roszponką
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA
z dynią, marchwią i zieloną soczewicą zapieczona w rozgrzewającym sosie paprykowo-kokosowym
ZUPA KAPUŚNIAK Z CZERWONEJ KAPUSTY
słodko-kwaśna zimowa zupa z dodatkiem topinambura i ziemniaka, posypana szczypiorem (można wziąć do niej kromki focaccii)
Falafel
Kremowy hummus
Z kiszonymi warzywami- bogactwo smaku i zdrowia
Falafel pita lunch
Pita falafel, zupa, lemoniada lub sok z borówki
Nuggets uczta
Sałatka falafel
- kasza lub ziemniaki
- gulasz warzywny
- kofta, pakora, kotlet lub paluszek z soczewicy
- surówka, sos
- kasza lub ziemniaki
- sabji (warzywa na parze)
- kofta, pakora, kotlet lub paluszek z soczewicy
- surówka, sos
Zupa Dahl
Orientalna zupa wegańska z soczewicy lub fasolki mung.
Sabji
Mieszanka duszonych warzyw z masalą - marchewka, brokuł, ziemniaki, sos pomidorowy
Sałatki
Ciasto kawowe/szarlotka/sernik truskawkowy
Przykładowy lunch:
Chłodnik gazpacho
Kotlet z cukinii i brokuła z vegan majonezem
Pierogi podawane z wody lub odsmażone 8 szt
Z soczewicą i warzywami, ze szpinakiem i tofu, ruskie, z kapustą i grzybami, czekoladowe z wiśniami
Makaron jarmużowy
Makaron spaghetti w kremowym sosie pieczarkowo-jarmużowym na mleku kokosowym z serem, grillowanym tofu i wegan parmezanem podawany z surówką dnia z sosem vinegret
Pakora
mix warzyw: cukinia, czerwona cebula, brokuły, papryka, pieczarki, bakłażan w chrupiącym cieście z mąki groszkowej + sosy ostry lub majonezowy
(duża 24zł)
Tortilla
Pełnoziarnista tortilla grillowana z pikantnym farszem warzywnym, czerwoną fasolą, kukurydzą, marchewką, ananasem podawana z guacamole i surówką dnia
Tabbouleh
Sałatka Narodowa z natki pietruszki
Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem
Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem
Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym
Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina
Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu
Tofucznica
Vege rollo
Tortilla, sałata lodowa, ogórek, pomidor, cebula, marchew, medaliony sojowe, bazylia, pieprz.
Rolada żurawinowa
Warzywny farsz z suszonymi żurawinami z dodatkiem orzechów laskowych, suszonych pomidorów, zawinięty w kruchym cieście. Rolada podawana na sosie czosnkowym wraz z zestawem surówek.
Chrupiący kalafior
Kalafior panierowany w płatkach kukurydzianych z orzechami włoskimi, oraz papryką wędzoną podawany na miksie sałatkowym z dodatkiem sosu orzechowego z mango.
Bataty z tahini
Pieczone bataty z sałatką z suszonych pomidorów, ciecierzycy, sosu tahini i pietruszki podawane z zestawem wegańskich surówek.
Przykładowy lunch:
Zupa z soczewicy i kukurydzy. Pęczak z grzybami i cebulą, surówka z marchewki. Oraz wspaniały deser: beza z musem czekoladowym i morelą + lemoniada
Falafel na podpłomyku
Majo mięta, kolendra, papryka, pomidor, jalapeno, sałata lodowa
"Risotto" z pęczaku
Suszone pomidory, kurki, tymianek, cytryna
Stirfry
Jarmuż, dynia makaronowa, marchewka, jalapeno-chimichuri, limonka, orzech laskowy, pomidor, ziemniak
Hot spicy chilli
Podpłomyk, vegan twaróg, pieczony pomidor, prażona cebula
Kapitan Bob danie
Kapitan Bob z falafelem
Raj na talerzu
Falafel na talerzu
Falafel bejrut z bakłażanem i granatem duża
Falafel bejrut classic duża
Falafel bejrut Exotic duża
Falafel bejrut z serem wegańskim duża
Hummusy smakowe
mango&cùrry, orzechowy, diablo, buraczany, exotic, chia, borówka na ostro i inne dostępne na zamówienie, katteringi i na eventach
Dhal - indian lentil soup
Sunny soya burgers
Buritoss
Bulgarian stew
Bolognese layer cake
Przykładowe zupy dnia:
- krem z buraka z wegańską "fetą" z tofu
- zupa z kapusty pekińskiej z papryką i bazylią
Przykładowe dania dnia:
- caponata - sycylijski gulasz z bakłażana z fasolką adzuki
- dhal z czerwonej soczewicy z pomidorami i pieczarkami
ZESTAW ŚNIADANIOWY, KAWA + DOLEWKA
PITA SZAWARMA
vege szawarma, hummus, wedgesy, warzywa, sosy, pita lafa
PITA FALAFEL
falafele, hummus, wedgesy, warzywa, sosy, pita lafa
COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym, marchewka marokańska, mix ziaren: quinoa, soczewica, ryż
SZAKSZUKA z TOFU
sos pomidorowy z zapiekanym tofu, pita
Green vegan pancake
Z mąki orkiszowej oraz mąki z pestek dyni, z chia, kiwi, musem jeżynowym i białkiem konopnym
Wrap wegański
Z quinoa i awokado, mieszaniną zielenin, grillowaną papryką i cebulą, świeżym ogórkiem i dressingiem na bazie oleju lnianego z pestkami dyni i słonecznika
Makaron żytni z pesto
Ręcznie lepiony makaron z pieczoną dynią, świeżymi pomidorami i cukinią
Sałatka z czarną fasolą i jarmużem
Z quinoa i awokado, grillowaną papryką i cebulą, świeżym ogórkiem i dressingiem na bazie oleju lnianego z pestkami dyni i słonecznika
Burger wegetariański
Z quinoa, buraków, jarmużu i nasion chia, w bułce żytniej na zakwasie z grillowaną papryką, cebulą i ketchupem
Kanapka
Grillowane warzywa, hummus
Leczo
Z tofu/parówką sojową
Chilli con tofu
Z kaszą bulgur
Flaczki z boczniaków
Krem z soczewicy
Zielonej lub czerwonej
Lody wegańskie
W pudełku 125 ml
Zupa z soczewicy
Vege burger
Tajski makaron
Momo
Pierożki tybetańskie na parze
Hot dog dla wegan
Calzone pizza
Pielmieni
Pierożki z pieca
Śniadanie na zielono
Awokado, serek budwigowy z ziołami, pieczywo żytnie na zakwasie
Śniadanie roślinożercy
Wegańskie pasty domowe, sezonowe warzywa, pieczywo
Kanapka z hummusem
Przekąski wegańskie
Pasty wegańskie, grzanki, rukola
Przekąski wegetariańskie
Ser z mlecznej drogi, oliwki, kapary, prażone w soli migdały, grzanki
Tofucznica
Vege rollo
Tortilla, sałata lodowa, ogórek, pomidor, cebula, marchew, medaliony sojowe, bazylia, pieprz.
Rolada żurawinowa
Warzywny farsz z suszonymi żurawinami z dodatkiem orzechów laskowych, suszonych pomidorów, zawinięty w kruchym cieście. Rolada podawana na sosie czosnkowym wraz z zestawem surówek.
Chrupiący kalafior
Kalafior panierowany w płatkach kukurydzianych z orzechami włoskimi, oraz papryką wędzoną podawany na miksie sałatkowym z dodatkiem sosu orzechowego z mango.
Bataty z tahini
Pieczone bataty z sałatką z suszonych pomidorów, ciecierzycy, sosu tahini i pietruszki podawane z zestawem wegańskich surówek.
Panierowane tofu
Cukinia, cykoria, sos malinowy
Lasagne
( hit Ambasady ) - RAW
Gnocchi z buraka
Kozi ser, trufla
Kotleciki z kaszy jaglanej
Colesław, puree z groszku
Sałata cała zielona
( hit Ambasady ) - RAW
Wegetti
Przykładowy lunch:
- Krem z marchewki z nutą kwiatu pomarańczy
- Duszona ciecierzyca z jogurtem
- Sałatka z ogórka z imbirem i czosnkiem
+ darmowa herbatka arabska
Hummus klasyczny
Hummus suszony pomidor
Hummus falafel
Hummus klasyczny, falafel 3 szt., zestaw warzyw
Szakszuka z jajkiem sadzonym
Posiekana pasta pomidorowa z jajkiem
Pasta aglio e olio
Świeży czosnek, pikantne chilli, oliwa czosnkowa, natka pietruszki
Pasta all'arrabiata
Sos pomidorowy, świezy czosnek, pikantne chilli, cebula
Pizza dell'alpe
Suszone pomidory, wędzony ser, świeże figi, gorgonzola, bazylia, rucola, oliwa extra virgin.
Pizza pesto con spinachi
Młody szpinak, pomidory, mozzarella, sos pesto-śmietanowy.
Sałatka mista della casa
Mista della Casa Mix sałat Vapiano, marchew, pomidorki cherry, cukinia, papryka, ogórek, rzodkiewka, pieczarki, rukola, cebula czerwona, szczypior, dressingi do wyboru
Pizza bruschetta
Świeże pomidory, czosnek, rukola, sos pomidorowy, mozzarella
Pasta Ratatui
Cukinia, bakłażan, karczochy, kolorowa papryka, cebula, sos pomidorowy
PITA FALAFEL
falafel, hummus, sosy, warzywa, pita lafa + ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 650g
BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli * 800g
HUMMUS DOLMA
z roladkami z liści winogron faszerowanymi ryżem, duszonymi w gorącym sosie z papryki i pomidorów
ŚNIADANIE „MAZAL TOV!”
szakszuka z pieczonym tofu, hummus klasyczny, szwarma, marchew
po marokańsku z kuminem, buraki balsamico z kolendrą, aioli, 2 x pita lafa
SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g
DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g
Kanapka falafel classic
Kanapka falafel bakłażan i granat
Kanapka falafel i ser
Talerz arabski
Talerz damaszek
Hummus
Muhammara
Przykładowy lunch:
NA PIERWSZE: chłodnik z ogórka i kalarepy
NA DRUGIE: pulpety marchewkowe z kukurydzą w sosie caponata, majedra i surówka z rzodkwi z jabłkiem i porem
Kanapka afganija
Wędzone, marynowane tofu, suszone pomidory, ogórek, rukola, pesto z jarmużu, kolendra
Szakszuka
Gęsty sos z pomidorów, papryki, cebuli, kolendry zapiekany z aksamitnym tofu + pita
Mustafa kebab
Pita razowa, kotleciki sojowe, hummus, warzywa sosy
Buddha burger
Burger, relisz cytrynowy, zioła, warzywa, mix sałat, sos BBQ, aioli, bułka
Jagielnik orzechowy z solonym karmelem
Aksamitny jagielnik z kaszy jaglanej oraz własnej produkcji masła z orzechów ziemnych zwieńczony solonym karmelem z wanilią
Jagielnik czekoladowo-arachidowy
Aksamitny jagielnik na bazie kaszy jaglanej, naszego masła z orzechów arachidowych z dodatkiem miazgi kakaowej i polewą czekoladową
Nernik mango
Kokosowy spód, kremowa masa z nerkowców i mango oraz porzeczkowa polewa
Banoffee pie
Kruchy, czekoladowy spód pokryty karmelem z bananów i daktyli oraz krem ze śmietanki kokosowej z kawałkami bananów
Bez sernik waniliowo-kokosowy z wiśnią
Kremowy sernik na bazie masła koksowego oraz śmietanki kokosowej z kwaskowatą nutą wiśni
(słodzony erytrolem, odpowiedni dla cukrzyków)
Torcik Rocher
Czekoladowy biszkopt nasączony mlekiem orzechowym, aksamitny krem na bazie prażonych orzechów laskowych i polewa czekoladowa
Kaczka dziwaczka
Marynowana soja z jabłkami w majeranku i ziołowymi ziemniaczkami, sałata
Chilli sin carne
Aromatyczna potrawka z czerwonej fasoli, papryki, marchewki i selera naciowego w meksykańskim sosie pomidorowym, ryż sałata
Pasta, pesto, pulpeciki
Makaron z pesto z suszonych pomidorów, pulpecikami z tofu i grillowanymi boczniakami, parmezan migdałowy, sałata
Bigos z cukinii z pieczonym tofu
Ręka Fatimy
4 x falafel, humus tradycyjny, 4 hummusy smakowe, nasze pikle, świeże warzywa, sos orzechowy, pieczone dodatki, chlebki pita
Falafel talerz
4 x falafel, hummus, sałatka, tabbouleh, nasze pikle, pieczone warzywa sezonowe, warzywa i dodatki, sos orzechowy, pita arabska
Falla wrap
2 x falafel, hummus, świeże warzywa, nasze pikle, szpinak, sos orzechowy
Szakszuka klasyczna
Jajka zapiekane w aromatycznej paście z pomidorów i papryki, podawane z serkiem tabneh, z jogurtem naturalnym, warzywami i pitą arabską
Przykładowy lunch:
| chowder kukurydziany z papryczkami chili
| tajska sałatka na bazie komosy ryżowej z czerwoną kapustą, kolbami mini kukurydzy, grzybami shitake, rukolą, jarmużem, fenkulem i dresingiem miodowo imbirowym.
Spring rollsy z burakiem, marchewką, czerwoną kapustą, miętą, kolendrą i bazylią z sosem z tahini i chili |v| |gf|
Kokosowe curry z cukinią, kolorową papryką, pomidorami, kalafiorem, selerem naciowym i kolendrą, podawane z czarną belugą |v| |gf|
Boczniaki z patelni z opiekanymi ziemniakami, szpinak blanszowany z czosnkiem, kwaśna śmietana lub wegański majonez, cykoria przesmażana na karmelu i czerwonym winie |gf|
Super bowl z pieczonym bakłażanem, hummusem paprykowym, kaszą jaglaną, kiszoną cytryną, miętowym
jogurtem, granatem i cieciorką prażoną w cynamonie |gf
Kanapka z Pastą z Oliwek i Awokado
Kanapka Hummus z Buraka z Kozim Serem i Śliwką
Mango Bowl
Mango, mleko roślinne, miód, banan, płatki kokosowe, migdały, chia.
Sałatka Raw Vege Spaghetti
Cukinia, szpinak, rukola, pomidorki, papryka, marchew, limonka.
Vegan Gofry
Z musem truskawkowym i owocami sezonowymi.
Kanapka z Masłem Orzechowym
Masło orzechowe, banan, granat.
Falafelki w orkiszowej picie z miksem świeżych ziół i sałat, grillowanym serem paneer, szparagami i domowym ogórkiem małosolnym na sosie jogurtowym z harissą (również w wersji wegańskiej)
Sushi bowl
Z ryżowymi kuleczkami, kimchi, prażonymi wodorostami, omletem tamagoyaki i boczniakami w tempurze (również w wersji wegańskiej i bezglutenowej)
Orkiszowy podpłomyk z creme fraiche, czerwoną cebulką i zatarem
Gago-gado ze szparagami, chrupiącym tofu hoisin i sosem tamaryndowo-orzechowym
Mezze z zatarowym plackiem Manakish, hummusem, chrupiącymi koftami, pieczoną papryką, sałatką fattoush i domowa pastą schug
Indyjska z kremowym curry, pieczonymi ziemniaczkami i ananasem, grillowanym serem paneer, zieloną soczewicą, orkiszowym papadam i miętowo-jogurtowym sosem (również w wersji wegańskiej i bezglutenowej)
Przykładowy lunch
- Zupa "rybna" z warzywami w pomidorach
Makaron z kalafiorem, płatkami owsianymi i pietruszką
"Zrazy sojowe"
Z piklowanymi warzywami, sosem grzybowym, kaszą gryczaną i sałatką z ogorka i cebuli
Packi z cukinii
Ziemniaków i marchwi z sosem ziołowym i sałatką wiosenną
Smażona "kaszanka"
Z cebulką, ogórkiem i pieczywem
Kotlet de volaille
Kotlet ziemniaczany z frytkami i sezonową surówką
Flaczki z boczniaka
Kapitan Bob danie
Kapitan Bob z falafelem
Raj na talerzu
Falafel na talerzu
Falafel bejrut z bakłażanem i granatem duża
Falafel bejrut classic duża
Falafel bejrut Exotic duża
Falafel bejrut z serem wegańskim duża
Hummusy smakowe
mango&cùrry, orzechowy, diablo, buraczany, exotic, chia, borówka na ostro i inne dostępne na zamówienie, katteringi i na eventach
Vege father
Mozzarella, cukinia, dresing jogurtowy z koprem, rukola, pomidor
Zabójcze wnętrze
Camembert, serek kremowy, konfitura z cebuli na czerwonym winie, świeża gruszka, rukola
Mr. No gluten - vegański
Pomidor, szpinak baby, marynowana w pesto bazyliowym cukinia, dresing z pomidorów, ciasto bezglutenowe
Kasztanowy elegancik
Francuski krem z kasztanów, mix orzeszków, świeże liście mięty
Słony karmel
Karmel, sól himalajska
Chłodnik z awokado i ogórka
Deser na spodzie orzechowym z musem kokosowo-malinowym
Bezglutenowa tarta jaglana z kremem cytrynowym i daktylowym spodem
Bezglutenowa kanapka na pieczywie z mąki kukurydzianej
Z grillowanym tofu, sosem musztardowym i hummusem
Onigiri z kiełkami
Kolaż śniadaniowy :)
Babeczki bananowe z konfiturą, wegańskie lody pistacjowe, domowe ice tea i espresso
Lody: czekolada, mięta, jogurt, orzech laskowy, wanilia, kawa, pojawia się też pistacja i solony karmel.
Kanapki z tempehem lub pieczenią seitanową na słono
Mango curry
Tajskie curry z akcentami orzeźwiającego mango, serwowane z biotofu, dynią hokkaido, brokułem, marchwią, pak choi, bakłażanem, kukurydzą baby, kiełkami mung, świeżą kolendrą, oraz orzechami nerkowca
SPRING ROLLS
3 roladki z papieru ryżowego, wypełnione świeżymi warzywami i owocami, makaronem ryżowym, bio tempehem, kiełkami i ziołami. Podawane z trzema sosami: hoisin, miso sezamowe i grejpfrutowo-sojowy z kolendrą.
Przykładowy lunch dnia:
ZUPA MINESTRONE pełna aromatycznych warzyw oraz SZPARAGOWY BOWL z fasolką szparagową, zielonym groszkiem, bobem, bakłażanem, papryką i solirodem w SOSIE DAHL Z PIECZONĄ DYNIĄ i sałatką z młodej kapusty.
Ciasta
Do wyboru: nerkowniki, tarty, zdrowe odpowiedniki znanych klasyków: à la SNICKERS, à la MONTE , à la BOUNTY, à la TWIX, à la AFTER EIGHT, tarteletki z owocami, ciasta pieczone i torty.
Tabbouleh
Sałatka Narodowa z natki pietruszki
Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem
Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem
Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym
Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina
Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu
Burger jaglano-migdałowy
Kotlet z kaszy jaglanej, mielonych migdałów i warzyw, zielona sałata, plastry pomidora, ogórek konserwowy, mieszane papryki, kolendra i kiełki, z sosem majonezowym z harissą i sosem pesto
Burger miła kura
kotlet z wegańskiego kurczaka, zielona sałata, plastry pomidora, liście szpinaku, ogórek konserwowy, mieszane papryki, kiełki i czerwona cebula, z chutneyem z wędzonych pomidorów i sosem majonezowym z harissą
Burger turbo konopie i grzyby
kotlet z grzybów i nasion konopi, sałata, pomidory, szpinak, ogórki konserwowe, mieszane papryki, kiełki rzodkiewki i czerwona cebula, z sosem jogurtowo-koperkowym i chutneyem z wędzonych pomidorów
Burger kurry chick
kotlet z mielonej ciecierzycy z ziołami i przyprawami, zielona sałata, plastry pomidora, kolendra, ogórek konserwowy, mieszane papryki, czerwona cebula, z sosem curry i sosem majonezowo-musztardowym
Burger coco-tofu
wegański kotlet z tofu w ziołach i papryce, zielona sałata, pomidor, ogórek konserwowym, mieszane papryki, suszone na słońcu pomidory i kolendra, z tajskim sosem kokosowym i sosem majonezowym z harissą
Gorące pudełko La mexicana
różne gatunki fasoli z dzikim ryżem, pomidorki koktajlowe, szpinak, suszone na słońcu pomidory, czerwona cebula, ostre papryczki i ser
Kotlet z kaszy jaglanej
Lasagne’a fit warzywna
Warzywa duszone
Kotlety z czerwonej fasoli
Pomidorowa
Z makaronem lub ryżem
Pierogi ze szpinakiem
Naleśniki (2 szt.)
Z hummusem z rukolą
Placki ziemniaczane:
Z gulaszem warzywnym
Przykładowa zupa dnia:
Krem z cukinii z mlekiem migdałowo-sojowym z płatkami migdałów, oliwą sezamową i świeżym tymiankiem
Bezglutenowe, wegańskie spaghetti z cukini
Z pesto z suszonych pomidorów i migdałowym parmezanem
Zielone tagliatelle z domowym pesto z bazylii z cukinią i fasolką szparagową
z puree z kopru, sosem pomidorowym i sosem winnym
Czarne chilli z plackami z dyni
Czarna soczewica z oliwkami, pomidorami, selerem naciowym, papryczkami chilli, jarmużem, sałatką z rukoli, gruszką i winegret
Burger z grzybami i pieczonymi ziemniakami
Grzyby boczniaki z sałatą, pomidorem, ogórkiem świeżym i korniszonem, burakiem, cebulą, rukolą, cebulą, papryką, ziołami, sosem musztardowym i piklowym na pełnoziarnistej bułce
Pierogi 6 szt.: soczewica, burak, szpinak pomidor, wege rusie, słodki ser, ruskie.
Pierogi 6 szt.: kapusta i grzyby, bób, topinambur, grinoa, warzywa HOT, truskawka, malinowy ser
Przykładowy lunch:
NA PIERWSZE: zupa pieczarkowa
NA DRUGIE: kotlety z brokuła z sosem tzatziki i mixem świeżych sałat
PITA FALAFEL
falafel, hummus, sosy, warzywa, pita lafa + ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 650g
BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 800g
HUMMUS COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym z pikantnym żółtym curry
SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g
DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g
Przykładowy lunch:
Zupa kalafiorowa z fasolką szparagową
Twarożek z orzechów nerkowca i wędzonego tofu caprese / pestki słonecznika / natka pietruszki
Burger jaglany
kasza jaglana | pieczona marchew | orzechy arachidowe | frytki z batatów | hummus | awokado | zielony ogórek | pikle | rukola | kolendra
Ravioli ze szpinakiem w sosie pomidorowym
karczochy | szpinak | pestki słonecznika | pomidory | migdały | sól himalajska | bazylia
Trufla czekoladowa
czerwona fasola | daktyle | czekolada | likier kawowy | kardamon
Zupa tajska
mleko kokosowe | grzyby brunatne | czerwona cebula | trawa cytrynowa | liście kafiru | czosnek | chili | pomidorki cherry | limonka | dymka | kiełki mung | kolendra
Szakszuka z falafelem
Aromatyczna pomidorowa pasta zapiekana z kotlecikami z ciecierzycy, podawana z hummusem, sałatką i gorącą, pszenną pitą
Kofta
Klopsiki z warzyw w smakowitym sosie z pomidorów podawane z ryżem basmati, chipsami z batata i gorzkiego melona
Burger
Kotlet z czarnej fasoli z tapenadą z oliwek podawany z komosą ryżową i sałatką
Paneer
Kawałki indyjskiego sera w sosie orzechowo-pomidorowym, podawane z ryżem basmati, chipsami z batata i gorzkiego melona
Pakora
Kawałki warzyw i tofu smażone w cieście z mączki grochowej podawane z sosami
Pudding z tapioki
Mleczko kokosowe, owoce, syrop z granatu, pistacje
Opiekana bagietka
Z oliwą ziołową
Burger sojowy podawany z nachosami
+ Jalapeno (1zł), + ser żółty (1zł)
Wrap ze świeżymi warzywami
Z kawałkami sojowymi i majonezem wegańskim
Pierogi podawane z prażonym słonecznikiem i sałatą
- z soczewicą i warzywami
- ze szpinakiem
Kotlet podawany z ziemniakami i sałatą
- z soczewicy/ciecierzycy lub jaglany
Pasta aglio e olio
Świeży czosnek, pikantne chilli, oliwa czosnkowa, natka pietruszki
Pasta all'arrabiata
Sos pomidorowy, świezy czosnek, pikantne chilli, cebula
Pizza dell'alpe
Suszone pomidory, wędzony ser, świeże figi, gorgonzola, bazylia, rucola, oliwa extra virgin.
Pizza pesto con spinachi
Młody szpinak, pomidory, mozzarella, sos pesto-śmietanowy.
Sałatka mista della casa
Mista della Casa Mix sałat Vapiano, marchew, pomidorki cherry, cukinia, papryka, ogórek, rzodkiewka, pieczarki, rukola, cebula czerwona, szczypior, dressingi do wyboru
Pizza bruschetta
Świeże pomidory, czosnek, rukola, sos pomidorowy, mozzarella
Pasta Ratatui
Cukinia, bakłażan, karczochy, kolorowa papryka, cebula, sos pomidorowy