
Zdrowe Ciacho
Jana Nowaka Jeziorańskiego 4403-982, Warszawa, Praga-Południe Pokaż na mapie Nawiguj Porównaj lokal
Poniżej znajdziesz listę lokali wegetariańckich, w których zjesz posiłki bezglutenowe. Zjedz smaczny posiłek wegetariański lub wegański niezawierający glutenu. Gluten free Warszawa.
Dhal - indian lentil soup
Sunny soya burgers
Buritoss
Bulgarian stew
Bolognese layer cake
Przykładowy lunch:
- Krem z marchewki z nutą kwiatu pomarańczy
- Duszona ciecierzyca z jogurtem
- Sałatka z ogórka z imbirem i czosnkiem
+ darmowa herbatka arabska
Hummus klasyczny
Hummus suszony pomidor
Hummus falafel
Hummus klasyczny, falafel 3 szt., zestaw warzyw
Szakszuka z jajkiem sadzonym
Posiekana pasta pomidorowa z jajkiem
Burrito Chili sin carne
Pikantne chilli z czarną soczewicą, czarną fasolą, sałatą lodową, duszoną papryką
Przekąski
Ser wegański z orzechów nerkowca, oliwki, pomidorki, karczochy, pesto, ziołowy chlebek
(Ser robimy sami)
Poke Bowl
Tuńczyk z arbuza, awokado, edamame, mango, kiszonki, ryż jaśminowy, sriracha mayo, furikake
Beyond Burger
Wegańska bułka, burger beyond, karmelizowana cebula, pomidor, rukola, ziemniaki pieczone, sos pietruszkowy
Falafel bejrut classic duża
Falafel bejrut Exotic duża
Falafel bejrut z serem wegańskim duża
Hummusy smakowe
mango&cùrry, orzechowy, diablo, buraczany, exotic, chia, borówka na ostro i inne dostępne na zamówienie, katteringi i na eventach
HAWAJSKA 30CM
Sos pomidorowy, Mozarella, Papryka mix, Cebula czerwona, Ananas, Sojowy "kurczak" wegański
ZJEŚĆ BURGER!
Nasz firmowy burger z kotletem z czerwonego buraka i soczewicy, idealnie doprawiony, podawany w wegańskiej bułce z sosem czosnkowym w towarzystwie marynowanej marchewki po koreańsku, czerwonej cebuli, sałaty lodowej oraz pomidora
DAHL - INDYJSKI GULASZ Z SOCZEWICY
Czerwona soczewica, bataty, mleko kokosowe, imbir, cebula, brązowy ryż, przyprawy
Ręka Fatimy
4 x falafel, humus tradycyjny, 4 hummusy smakowe, nasze pikle, świeże warzywa, sos orzechowy, pieczone dodatki, chlebki pita
Falafel talerz
4 x falafel, hummus, sałatka, tabbouleh, nasze pikle, pieczone warzywa sezonowe, warzywa i dodatki, sos orzechowy, pita arabska
Falla wrap
2 x falafel, hummus, świeże warzywa, nasze pikle, szpinak, sos orzechowy
Szakszuka klasyczna
Jajka zapiekane w aromatycznej paście z pomidorów i papryki, podawane z serkiem tabneh, z jogurtem naturalnym, warzywami i pitą arabską
Kotlety szpinakowe
różowy hummus, czerwony ryż, mix sałat
Babka ziemniaczna
sos tatarski, ogórek kiszony, surówka
"Schabowy" zimowy
ziemniak, kapusta kiszona, buraczki
Krem z brukwi
topinambur, tofu, żurawina
Fastfood "tuńczyk" wrap
majonez tahinowy, awokado, marchew
Przykładowa zupa dnia:
Krem z cukinii z mlekiem migdałowo-sojowym z płatkami migdałów, oliwą sezamową i świeżym tymiankiem
Bezglutenowe, wegańskie spaghetti z cukini
Z pesto z suszonych pomidorów i migdałowym parmezanem
Zielone tagliatelle z domowym pesto z bazylii z cukinią i fasolką szparagową
z puree z kopru, sosem pomidorowym i sosem winnym
Czarne chilli z plackami z dyni
Czarna soczewica z oliwkami, pomidorami, selerem naciowym, papryczkami chilli, jarmużem, sałatką z rukoli, gruszką i winegret
Burger z grzybami i pieczonymi ziemniakami
Grzyby boczniaki z sałatą, pomidorem, ogórkiem świeżym i korniszonem, burakiem, cebulą, rukolą, cebulą, papryką, ziołami, sosem musztardowym i piklowym na pełnoziarnistej bułce
Tofucznica
Oliwki grillowane, kalafior, hummus, ciabata z oliwą
Tofu burger
Brioszka maślana, tofu, teriyaki, kimchi, misomayo, szpinak, marynowana marchewka, frytki
Shishbarek
cukinia, ser feta, cebula, pinii
Szaszłyk w tofu i halloumi
Wędzone tofu, halloumi, papryka, cebula, pieczone pomidorki cherry, sos tzatziki, pieczony ziemniak w ziołach
Falafel classsic
falafel, hummus, tahina, mix warzyw
Falafel z serwer wegańskim
falafel, hummus, ser, sos, mix warzyw
Falafel z bobem
falafel, hummus, sos, bob, mix warzyw
Dania falafel
5 szt. falafel, hummus, sos, mix warzyw, pita
Mutabal
pasta z bakłażana, granat, pita
Przykładowy lunch:
Krem z pomidorów ze świeżą bazylią podawany z ryżem
Kotlet z kaszy sorgo i suszonych pomidorów z majonezem z ogórkiem kiszonym i jalapeno
Warzywa w sosie z czerwonej soczewicy
Surówka z białej i czerwonej kapusty z kukurydzą i rukolą + vinegret malinowy
ryż jaśminowy/ kasza gryczana palona
Tortilla
Pełnoziarnista lekko pikantna tortilla grillowana z czarną fasolą, wędzonym tempehem i liśćmi szpinaku podawana z guacamole i salsą pico de gallo z czerwonej cebuli, jalapeno, pomidorów i kolendry
Pierogi z soczewicą i warzywami
razowe pierożki podawane z prażoną cebulką
Penne szpinak
Makaron ze szpinakiem w śmietanowym sosie serowo-czosnkowym z suszonymi pomidorami i wegańską fetą
Kofta
Trzy pulpety warzywne w sosie paprykowo-pomidorowym, pieczone ziemniaki w bazyliowo-szpinakowym pesto z migdałów i nerkowców + surówka dnia z sosem winegret
GRANOLA
domowej roboty, z owocami i jogurtem naturalnym z nasionami chia
PLACUSZKI
z dyni, z cukinii, z buraka podawane z twarożkiem kolendrowym
SZAKSZUKA
aromatyczny, korzenny sos z pomidorów, papryki i szpinaku zapieczony z sadzonymi jajami, podawana z focaccią
(wegańska alternatywa – zamiast jaj, bakłażan zasmażany z czarną solą)
MAKARON RYŻOWY
grzybami mun, selerem naciowym, plastrami żółtego buraka i kiszoną rzodkwią w sosie sezamowym podawany z roszponką
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA
z dynią, marchwią i zieloną soczewicą zapieczona w rozgrzewającym sosie paprykowo-kokosowym
ZUPA KAPUŚNIAK Z CZERWONEJ KAPUSTY
słodko-kwaśna zimowa zupa z dodatkiem topinambura i ziemniaka, posypana szczypiorem (można wziąć do niej kromki focaccii)
Pierogi 6 szt.: kapusta i grzyby, bób, topinambur, grinoa, warzywa HOT, truskawka, malinowy ser
Panierowane tofu
Cukinia, cykoria, sos malinowy
Lasagne
( hit Ambasady ) - RAW
Gnocchi z buraka
Kozi ser, trufla
Kotleciki z kaszy jaglanej
Colesław, puree z groszku
Sałata cała zielona
( hit Ambasady ) - RAW
Wegetti
Falafel klasyczny
4 szt. falafel, hummus, tahina, mix warzyw, sałata
Falafel bakłażan
4 szt. falafel, hummus, tahina, bakłażan, granat, mix warzyw, sałata
Hummus falafel
4 szt. falafel, hummus
Hummus mouhamara
Ostra pasta paprykowa, hummus, pita
Zupa z soczewicy
Sałata z falafel
4 szt. falafel, mix warzyw, sałata, pita
Mango curry
Tajskie curry z akcentami orzeźwiającego mango, serwowane z biotofu, dynią hokkaido, brokułem, marchwią, pak choi, bakłażanem, kukurydzą baby, kiełkami mung, świeżą kolendrą, oraz orzechami nerkowca
SPRING ROLLS
3 roladki z papieru ryżowego, wypełnione świeżymi warzywami i owocami, makaronem ryżowym, bio tempehem, kiełkami i ziołami. Podawane z trzema sosami: hoisin, miso sezamowe i grejpfrutowo-sojowy z kolendrą.
Green vegan pancake
Z mąki orkiszowej oraz mąki z pestek dyni, z chia, kiwi, musem jeżynowym i białkiem konopnym
Wrap wegański
Z quinoa i awokado, mieszaniną zielenin, grillowaną papryką i cebulą, świeżym ogórkiem i dressingiem na bazie oleju lnianego z pestkami dyni i słonecznika
Makaron żytni z pesto
Ręcznie lepiony makaron z pieczoną dynią, świeżymi pomidorami i cukinią
Sałatka z czarną fasolą i jarmużem
Z quinoa i awokado, grillowaną papryką i cebulą, świeżym ogórkiem i dressingiem na bazie oleju lnianego z pestkami dyni i słonecznika
Burger wegetariański
Z quinoa, buraków, jarmużu i nasion chia, w bułce żytniej na zakwasie z grillowaną papryką, cebulą i ketchupem
Przykładowy lunch:
Zupa kalafiorowa z fasolką szparagową
Twarożek z orzechów nerkowca i wędzonego tofu caprese / pestki słonecznika / natka pietruszki
Burger jaglany
kasza jaglana | pieczona marchew | orzechy arachidowe | frytki z batatów | hummus | awokado | zielony ogórek | pikle | rukola | kolendra
Ravioli ze szpinakiem w sosie pomidorowym
karczochy | szpinak | pestki słonecznika | pomidory | migdały | sól himalajska | bazylia
Zupa tajska
mleko kokosowe | grzyby brunatne | czerwona cebula | trawa cytrynowa | liście kafiru | czosnek | chili | pomidorki cherry | limonka | dymka | kiełki mung | kolendra
Kanapka falafel classic
Kanapka falafel bakłażan i granat
Kanapka falafel i ser
Talerz arabski
Talerz damaszek
Hummus
Muhammara
Naleśnik wytrawny
Grillowane warzywa, szpinak, sos kaparowy i sos czosnkowy
Naleśnik wytrawny
Pieczarki, cebula, czosnek, ser, sos czosnkowy
Naleśnik wytrawny
Camembert, pieczona brzoskwinia z lawendą, rukola
Naleśnik na słodko
Daktyle, migdały, pieczone winogrona, sos karmelowy wegański
Naleśnik na słodko
Mascarpone, banan, orzechy włoskie, prażone, solony karmel
Śniadanie: pita orkiszowa z jajkiem sadzonym
Sałatą, pomidorem i sosem z pieczonej papryki
Burger jaglano-migdałowy
Kotlet z kaszy jaglanej, mielonych migdałów i warzyw, zielona sałata, plastry pomidora, ogórek konserwowy, mieszane papryki, kolendra i kiełki, z sosem majonezowym z harissą i sosem pesto
Burger miła kura
kotlet z wegańskiego kurczaka, zielona sałata, plastry pomidora, liście szpinaku, ogórek konserwowy, mieszane papryki, kiełki i czerwona cebula, z chutneyem z wędzonych pomidorów i sosem majonezowym z harissą
Burger turbo konopie i grzyby
kotlet z grzybów i nasion konopi, sałata, pomidory, szpinak, ogórki konserwowe, mieszane papryki, kiełki rzodkiewki i czerwona cebula, z sosem jogurtowo-koperkowym i chutneyem z wędzonych pomidorów
Burger kurry chick
kotlet z mielonej ciecierzycy z ziołami i przyprawami, zielona sałata, plastry pomidora, kolendra, ogórek konserwowy, mieszane papryki, czerwona cebula, z sosem curry i sosem majonezowo-musztardowym
Burger coco-tofu
wegański kotlet z tofu w ziołach i papryce, zielona sałata, pomidor, ogórek konserwowym, mieszane papryki, suszone na słońcu pomidory i kolendra, z tajskim sosem kokosowym i sosem majonezowym z harissą
Gorące pudełko La mexicana
różne gatunki fasoli z dzikim ryżem, pomidorki koktajlowe, szpinak, suszone na słońcu pomidory, czerwona cebula, ostre papryczki i ser
Naleśnik masala
Ziemniaki po indyjsku, pietruszka, chilli, chutney
Naleśnik saudi
Soczewica z pomidorami, chilli, pietruszka, pieczarki, chutney
Naleśnik tofu lover
Tofu duszone z cebul i pomidorami, szczypior
Naleśnik tutti futti
Owoce sezonowe, syrop klonowy, płatki migdałów,
Krem z pomidorów
Ze smażonym bananem i curry
Sałata vege
Sałaty, smażone boczniaki, suszone pomidory, kiełki pesto, płatki migdałów
Przykładowy lunch:
Zupa z soczewicy i kukurydzy. Pęczak z grzybami i cebulą, surówka z marchewki. Oraz wspaniały deser: beza z musem czekoladowym i morelą + lemoniada
"Risotto" z pęczaku
Suszone pomidory, kurki, tymianek, cytryna
Stirfry
Jarmuż, dynia makaronowa, marchewka, jalapeno-chimichuri, limonka, orzech laskowy, pomidor, ziemniak
Hot spicy chilli
Podpłomyk, vegan twaróg, pieczony pomidor, prażona cebula
PITA FALAFEL
falafel, hummus, sosy, warzywa, pita lafa + ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 650g
BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli * 800g
HUMMUS DOLMA
z roladkami z liści winogron faszerowanymi ryżem, duszonymi w gorącym sosie z papryki i pomidorów
ŚNIADANIE „MAZAL TOV!”
szakszuka z pieczonym tofu, hummus klasyczny, szwarma, marchew
po marokańsku z kuminem, buraki balsamico z kolendrą, aioli, 2 x pita lafa
SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g
DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g
Przykładowy lunch:
| chowder kukurydziany z papryczkami chili
| tajska sałatka na bazie komosy ryżowej z czerwoną kapustą, kolbami mini kukurydzy, grzybami shitake, rukolą, jarmużem, fenkulem i dresingiem miodowo imbirowym.
Spring rollsy z burakiem, marchewką, czerwoną kapustą, miętą, kolendrą i bazylią z sosem z tahini i chili |v| |gf|
Kokosowe curry z cukinią, kolorową papryką, pomidorami, kalafiorem, selerem naciowym i kolendrą, podawane z czarną belugą |v| |gf|
Falafel bejrut classic duża
Falafel bejrut Exotic duża
Falafel bejrut z serem wegańskim duża
Hummusy smakowe
mango&cùrry, orzechowy, diablo, buraczany, exotic, chia, borówka na ostro i inne dostępne na zamówienie, katteringi i na eventach
Kanapka z Pastą z Oliwek i Awokado
Kanapka Hummus z Buraka z Kozim Serem i Śliwką
Mango Bowl
Mango, mleko roślinne, miód, banan, płatki kokosowe, migdały, chia.
Sałatka Raw Vege Spaghetti
Cukinia, szpinak, rukola, pomidorki, papryka, marchew, limonka.
Vegan Gofry
Z musem truskawkowym i owocami sezonowymi.
Kanapka z Masłem Orzechowym
Masło orzechowe, banan, granat.
Kotlet z kaszy jaglanej
Lasagne’a fit warzywna
Warzywa duszone
Kotlety z czerwonej fasoli
Pomidorowa
Z makaronem lub ryżem
Pierogi ze szpinakiem
Naleśniki (2 szt.)
Z hummusem z rukolą
Placki ziemniaczane:
Z gulaszem warzywnym
Vege rollo
Tortilla, sałata lodowa, ogórek, pomidor, cebula, marchew, medaliony sojowe, bazylia, pieprz.
Rolada żurawinowa
Warzywny farsz z suszonymi żurawinami z dodatkiem orzechów laskowych, suszonych pomidorów, zawinięty w kruchym cieście. Rolada podawana na sosie czosnkowym wraz z zestawem surówek.
Bajgiel Ufokado
(bajgiel z pastą awokado z dodatkami: jalapeno, słodka papryka, pomidorki koktajlowe, szpinak, kiełki rzodkiewki)
Bajgiel Ufasola
(pasta z czerwonej fasoli z dodatkami: szpinak, papryka słodka, pomidorki koktajlowe)
Naleśniki Migdalove
(naleśnik na bazie zielonej herbaty matcha wypełniony kremem migdałowo waniliowym)
naleśniki Daltylove
(naleśnik z zielonej herbaty zmąki pszenno-ryżowejnadziany pastą na bazie naturalneg kakao oraz daktyli)
Naleśniki Rafaello
(naleśnik z mąki pszenno- kokosowej z twarożkiem kokosowym z dodatkiem świeżych owoców)
Naleśniki Fa-Sol-La
(nalesnik z mąki pszenno-cieciorkowej wypełniony pastą z fasoli z dodatkiem szpinaku, papryki, skropiony octem balsamicznym)
Naleśniki Bakłażanik
(baleśnik z mąki pszenno-kukurydzianej z pastą bakłażanową z dodatkiem szpinaku, fasoli z nutą bazylii i octem balsamicznym)
Gofry:
-Wiosna 15zł
(ze świeżymi owocami)
-Lato 18zł
(z twarożkiem kokosowym i owocami)
-Jesień 15
(z frużeliną z owoców sezonowych)
-Zima 16zł
(z kremem czekoladowym)
-Wiewiór 14zł
(z masłem orzechowym i bananami)
-Cukier-Lukier 8zł
(z lukrem)
Pierogi podawane z wody lub odsmażone 8 szt
Z soczewicą i warzywami, ze szpinakiem i tofu, ruskie, z kapustą i grzybami, czekoladowe z wiśniami
Makaron jarmużowy
Makaron spaghetti w kremowym sosie pieczarkowo-jarmużowym na mleku kokosowym z serem, grillowanym tofu i wegan parmezanem podawany z surówką dnia z sosem vinegret
Pakora
mix warzyw: cukinia, czerwona cebula, brokuły, papryka, pieczarki, bakłażan w chrupiącym cieście z mąki groszkowej + sosy ostry lub majonezowy
(duża 24zł)
Tortilla
Pełnoziarnista tortilla grillowana z pikantnym farszem warzywnym, czerwoną fasolą, kukurydzą, marchewką, ananasem podawana z guacamole i surówką dnia
Chilli con tofu
Z kaszą bulgur
Flaczki z boczniaków
Krem z soczewicy
Zielonej lub czerwonej
Lody wegańskie
W pudełku 125 ml
Śniadanie na zielono
Awokado, serek budwigowy z ziołami, pieczywo żytnie na zakwasie
Śniadanie roślinożercy
Wegańskie pasty domowe, sezonowe warzywa, pieczywo
Kanapka z hummusem
Przekąski wegańskie
Pasty wegańskie, grzanki, rukola
Przekąski wegetariańskie
Ser z mlecznej drogi, oliwki, kapary, prażone w soli migdały, grzanki
Falafelki w orkiszowej picie z miksem świeżych ziół i sałat, grillowanym serem paneer, szparagami i domowym ogórkiem małosolnym na sosie jogurtowym z harissą (również w wersji wegańskiej)
Sushi bowl
Z ryżowymi kuleczkami, kimchi, prażonymi wodorostami, omletem tamagoyaki i boczniakami w tempurze (również w wersji wegańskiej i bezglutenowej)
Orkiszowy podpłomyk z creme fraiche, czerwoną cebulką i zatarem
Gago-gado ze szparagami, chrupiącym tofu hoisin i sosem tamaryndowo-orzechowym
Mezze z zatarowym plackiem Manakish, hummusem, chrupiącymi koftami, pieczoną papryką, sałatką fattoush i domowa pastą schug
Indyjska z kremowym curry, pieczonymi ziemniaczkami i ananasem, grillowanym serem paneer, zieloną soczewicą, orkiszowym papadam i miętowo-jogurtowym sosem (również w wersji wegańskiej i bezglutenowej)
Kiełbasa beyond meat.
Kiełbasa beyond ze smażoną cebulką, domowa musztarda i pieczywo.
Chrupki ryżowe z czarnym sezamem. Podawane z sosami miso i kimchi i pachnotką.
Szaszłyki z jackfruita. Chlebowca w imbirowej glazurze.
Grzanka z grzybami. Z ciemnego pieczywa z grzybami i parmezanem z dyni.
Żurek. Gryczany z pieczoną marchewką i ziemniakiem kasselback.
Opiekana bagietka
Z oliwą ziołową
Burger sojowy podawany z nachosami
+ Jalapeno (1zł), + ser żółty (1zł)
Wrap ze świeżymi warzywami
Z kawałkami sojowymi i majonezem wegańskim
Pierogi podawane z prażonym słonecznikiem i sałatą
- z soczewicą i warzywami
- ze szpinakiem
Kotlet podawany z ziemniakami i sałatą
- z soczewicy/ciecierzycy lub jaglany
Jagielnik orzechowy z solonym karmelem
Aksamitny jagielnik z kaszy jaglanej oraz własnej produkcji masła z orzechów ziemnych zwieńczony solonym karmelem z wanilią
Jagielnik czekoladowo-arachidowy
Aksamitny jagielnik na bazie kaszy jaglanej, naszego masła z orzechów arachidowych z dodatkiem miazgi kakaowej i polewą czekoladową
Nernik mango
Kokosowy spód, kremowa masa z nerkowców i mango oraz porzeczkowa polewa
Banoffee pie
Kruchy, czekoladowy spód pokryty karmelem z bananów i daktyli oraz krem ze śmietanki kokosowej z kawałkami bananów
Bez sernik waniliowo-kokosowy z wiśnią
Kremowy sernik na bazie masła koksowego oraz śmietanki kokosowej z kwaskowatą nutą wiśni
(słodzony erytrolem, odpowiedni dla cukrzyków)
Torcik Rocher
Czekoladowy biszkopt nasączony mlekiem orzechowym, aksamitny krem na bazie prażonych orzechów laskowych i polewa czekoladowa
Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem
Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem
Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym
Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina
Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu
Przykładowy lunch:
NA PIERWSZE: zupa pieczarkowa
NA DRUGIE: kotlety z brokuła z sosem tzatziki i mixem świeżych sałat
PITA FALAFEL
falafel, hummus, sosy, warzywa, pita lafa + ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 650g
BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli * 800g
HUMMUS COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym z pikantnym żółtym curry
SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g
DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g
Przykładowy lunch
- Zupa "rybna" z warzywami w pomidorach
Makaron z kalafiorem, płatkami owsianymi i pietruszką
"Zrazy sojowe"
Z piklowanymi warzywami, sosem grzybowym, kaszą gryczaną i sałatką z ogorka i cebuli
Kotlet de volaille
Kotlet ziemniaczany z frytkami i sezonową surówką
Flaczki z boczniaka
Hummus Vish
Complete
Hummus Vish + fasola + ciecierzyca + tahini + jajko na twardo
Wegańska shwarma
Hummus Vish + seitan + grzyby
Falafel box
6 x falafel + sezamowa pasta tahini
Szakszuka
2 jajka zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym
Acai bowl
blend acia, banan, truskawka, pomarańcza, płatki gryczane, gryka niepalona, chips kokosa, morwa, jagody, goji, kruszone kakao, owoce, mięta, płatki eko róży
Raw muesli bowl
bezglutenowe muesli z płatków gryczanych i jaglanych, dynia, kokos, mak, słonecznik, berberys, rodzynka, eko morela, mango, banan świeży daktyl, chips kokosa, surowe kruszone kakao, płatki eko róży
Banana ceral
blend banana, daktyl, wanilia bourbon, woda kokosowa, banan, chips kokosa, płatki gryczane, słonecznik, kruszone kakao, cynamon cejlon
- kasza lub ziemniaki
- gulasz warzywny
- kofta, pakora, kotlet lub paluszek z soczewicy
- surówka, sos
- kasza lub ziemniaki
- sabji (warzywa na parze)
- kofta, pakora, kotlet lub paluszek z soczewicy
- surówka, sos
Zupa Dahl
Orientalna zupa wegańska z soczewicy lub fasolki mung.
Sabji
Mieszanka duszonych warzyw z masalą - marchewka, brokuł, ziemniaki, sos pomidorowy
Sałatki
Ciasto kawowe/szarlotka/sernik truskawkowy
Hummus Izraelski
Hummus z ciepłą gotowaną ciecierzycą, oliwą, jajem na twardo, duszonymi grzybami + zestaw pikli, sałatka, pita, sosy
Sabich burger
jajko, hummus, smażony bakłażan, pomidor, ogórek, cebula, pikle, sos + frytki z zatarem
Klasyczny hummus
Pita falafel
falafel, hummus, natka pietruszki, mięta, ogórek kiszony, pomidor, cebula czerwona, sos sezamowy, harissa
Przykładowy lunch
Smażona fasola z ziołami i sumakiem obsypana tureckim serem kozim
Sałatka arabska
Krem z pora
Szakszuka i jajko
Pikantna pasta pomidorowa z lekko ściętym jajkiem i świeżymi ziołami, podawane z pita, mini hummusem, sałatką arabską oraz oliwkami.
Mezze
Pasta Hummus, Baba Ghanoush, Labane Zatar, zestaw świeżych warzyw, podawane wraz z pyszną, aromatyczną pita
Zupa z soczewicy
Vege burger
Tajski makaron
Momo
Pierożki tybetańskie na parze
Hot dog dla wegan
Calzone pizza
Pielmieni
Pierożki z pieca
Vege father
Mozzarella, cukinia, dresing jogurtowy z koprem, rukola, pomidor
Zabójcze wnętrze
Camembert, serek kremowy, konfitura z cebuli na czerwonym winie, świeża gruszka, rukola
Mr. No gluten - vegański
Pomidor, szpinak baby, marynowana w pesto bazyliowym cukinia, dresing z pomidorów, ciasto bezglutenowe
Kasztanowy elegancik
Francuski krem z kasztanów, mix orzeszków, świeże liście mięty
Słony karmel
Karmel, sól himalajska
Przykładowy lunch:
NA PIERWSZE: chłodnik z ogórka i kalarepy
NA DRUGIE: pulpety marchewkowe z kukurydzą w sosie caponata, majedra i surówka z rzodkwi z jabłkiem i porem
Kanapka afganija
Wędzone, marynowane tofu, suszone pomidory, ogórek, rukola, pesto z jarmużu, kolendra
Szakszuka
Gęsty sos z pomidorów, papryki, cebuli, kolendry zapiekany z aksamitnym tofu + pita
Mustafa kebab
Pita razowa, kotleciki sojowe, hummus, warzywa sosy
Buddha burger
Burger, relisz cytrynowy, zioła, warzywa, mix sałat, sos BBQ, aioli, bułka
Pasta z awokado i groszku
Leczo z tofu
Flaczki z boczniaków
Chilli con tofu
Kotlety z pieczarek
Kasza, surówka
Pierogi z kaszą gryczaną
ZESTAW ŚNIADANIOWY, KAWA + DOLEWKA
PITA SZAWARMA
vege szawarma, hummus, wedgesy, warzywa, sosy, pita lafa
COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym, marchewka marokańska, mix ziaren: quinoa, soczewica, ryż
SZAKSZUKA z TOFU
sos pomidorowy z zapiekanym tofu, pita
Vege rollo
Tortilla, sałata lodowa, ogórek, pomidor, cebula, marchew, medaliony sojowe, bazylia, pieprz.
Rolada żurawinowa
Warzywny farsz z suszonymi żurawinami z dodatkiem orzechów laskowych, suszonych pomidorów, zawinięty w kruchym cieście. Rolada podawana na sosie czosnkowym wraz z zestawem surówek.
Przykładowy lunch:
NA PIERWSZE: zupa pieczarkowa
NA DRUGIE: kotlety z brokuła z sosem tzatziki i mixem świeżych sałat
PITA FALAFEL
falafel, hummus, sosy, warzywa, pita lafa + ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 650g
BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 800g
HUMMUS COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym z pikantnym żółtym curry
SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g
DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g
Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem
Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem
Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym
Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina
Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu
Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem
Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem
Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym
Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina
Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu
Szakszuka z falafelem
Aromatyczna pomidorowa pasta zapiekana z kotlecikami z ciecierzycy, podawana z hummusem, sałatką i gorącą, pszenną pitą
Kofta
Klopsiki z warzyw w smakowitym sosie z pomidorów podawane z ryżem basmati, chipsami z batata i gorzkiego melona
Burger
Kotlet z czarnej fasoli z tapenadą z oliwek podawany z komosą ryżową i sałatką
Paneer
Kawałki indyjskiego sera w sosie orzechowo-pomidorowym, podawane z ryżem basmati, chipsami z batata i gorzkiego melona
Pakora
Kawałki warzyw i tofu smażone w cieście z mączki grochowej podawane z sosami
Pudding z tapioki
Mleczko kokosowe, owoce, syrop z granatu, pistacje
Kaczka dziwaczka
Marynowana soja z jabłkami w majeranku i ziołowymi ziemniaczkami, sałata
Chilli sin carne
Aromatyczna potrawka z czerwonej fasoli, papryki, marchewki i selera naciowego w meksykańskim sosie pomidorowym, ryż sałata
Pasta, pesto, pulpeciki
Makaron z pesto z suszonych pomidorów, pulpecikami z tofu i grillowanymi boczniakami, parmezan migdałowy, sałata
Bigos z cukinii z pieczonym tofu