Poniżej znajdziesz listę lokali serwujących dania wegańskie w Warszawie. Najlepsze restauracje serwujące kuchnię wegańską, Warszawa.
Kanapka falafel classic
Kanapka falafel bakłażan i granat
Kanapka falafel i ser
Talerz arabski
Talerz damaszek
Hummus
Muhammara
Panierowane tofu
Cukinia, cykoria, sos malinowy
Lasagne
( hit Ambasady ) - RAW
Gnocchi z buraka
Kozi ser, trufla
Kotleciki z kaszy jaglanej
Colesław, puree z groszku
Sałata cała zielona
( hit Ambasady ) - RAW
Wegetti
Tofucznica
Vege rollo
Tortilla, sałata lodowa, ogórek, pomidor, cebula, marchew, medaliony sojowe, bazylia, pieprz.
Rolada żurawinowa
Warzywny farsz z suszonymi żurawinami z dodatkiem orzechów laskowych, suszonych pomidorów, zawinięty w kruchym cieście. Rolada podawana na sosie czosnkowym wraz z zestawem surówek.
Chrupiący kalafior
Kalafior panierowany w płatkach kukurydzianych z orzechami włoskimi, oraz papryką wędzoną podawany na miksie sałatkowym z dodatkiem sosu orzechowego z mango.
Bataty z tahini
Pieczone bataty z sałatką z suszonych pomidorów, ciecierzycy, sosu tahini i pietruszki podawane z zestawem wegańskich surówek.
Przykładowy burger miesiąca
Bobex - bób, ziemniak, mięta
Burger wegański Warzywex / gluten free, fit!
marynowane plastry warzyw sezonowych
Burger wegański Tofex / gluten free!
wędzone, marynowane i pieczone plastry tofu
Burger wegański Jaglanex
kasza jaglana, pestki dyni i słonecznika, kolendra i inne zioła
Burger wegański Cieciorex
ciecierzyca, natka pietruszki, papryka, zioła
Burger wegański Seitanex
panierowany kotlet z białka pszennego
Green falafel
Green ball salad
Waffle falafel
Hummus with tahini
Hummus with crispy falafel
"Śledzie" z cukinii i pieczywo.
Zupa
Żurek z ziemniakami i skwarkami
Zupa
Pomidorowa z ryżem kalafiorowym
Schabowy z bigosem, z ziemniakami i koperkiem.
Pierogi z kapustą i grzybami i cebulką smażoną
Wegańskie pierogi: BAJKOWE
malina, tapioka, mleko kokosowe, płatki ryżowe, stewia (740g/12sztuk)
Wegańskie pierogi: ORIENTALNE
batat, marchew, pietruszka, przyprawy (740g/12sztuk)
Wegańskie pierogi: LEŚNE
kapusta kiszona, leśne grzyby, śliwki wędzone, przyprawy
Wegetariańskie pierogi: RUSKIE
ziemniaki, ser, przyprawy (700g/12sztuk)
Wegetariańskie pierogi: ANTYCZNE
szpinak, feta, twaróg, czosnek, przyprawy (700g/12sztuk)
Pierożki ze szpinakiem, twarogiem i orzechami
Suszony pomidor, oliwa chilli z czosnkiem
Cytrusowy bulion
Pierożki z marchewką i batatem, tofu, marchewka, sezam, oliwa sezamowa, szczypiorek
Hummus z burakiem
Pistacje, pieczone pomidorki cherry, oliwa pietruszkowa, chleb za zakwasie
Placuszki ziemniaczane
Jajo w koszulce, sos holenderski, pieczarki w srirachy, miks pestek, cebulka, szczypior
Ziemniaki pieczone podawane z sosem do wyboru:
keczup buraczany, albo majonez ziołowy
Przykładowy lunch
-Zupa ogórkowa
-makaron w sosie śmietanowo cytrynynowym ze szparagami, pomidorami suszonymi i marchewką
Falafel
Kremowy hummus
Z kiszonymi warzywami- bogactwo smaku i zdrowia
Falafel pita lunch
Pita falafel, zupa, lemoniada lub sok z borówki
Nuggets uczta
Sałatka falafel
Przykładowy lunch:
| chowder kukurydziany z papryczkami chili
| tajska sałatka na bazie komosy ryżowej z czerwoną kapustą, kolbami mini kukurydzy, grzybami shitake, rukolą, jarmużem, fenkulem i dresingiem miodowo imbirowym.
Spring rollsy z burakiem, marchewką, czerwoną kapustą, miętą, kolendrą i bazylią z sosem z tahini i chili |v| |gf|
Kokosowe curry z cukinią, kolorową papryką, pomidorami, kalafiorem, selerem naciowym i kolendrą, podawane z czarną belugą |v| |gf|
Boczniaki z patelni z opiekanymi ziemniakami, szpinak blanszowany z czosnkiem, kwaśna śmietana lub wegański majonez, cykoria przesmażana na karmelu i czerwonym winie |gf|
Super bowl z pieczonym bakłażanem, hummusem paprykowym, kaszą jaglaną, kiszoną cytryną, miętowym
jogurtem, granatem i cieciorką prażoną w cynamonie |gf
Przykładowy lunch:
Chirashi czyli zdekonstruowane sushi! Do tego miseczka miso i kubek senchy
Nigiri
Paluszek ryżu, dodatki na wierzchu
2 sztuki 14zł
Futomaki
Grube rolki z wieloma dodatkami
5 szt. 10 szt. 30zł
Podstawowy zestaw dla jednej osoby
1 nigiri
1 gunkan maki
6 hosomaki
5 futomaki
Mały, tradycyjnie japoński zestaw dla dwóch osób
2 nigiri
2 gunkan maki
2 temari
10 futomaki
Menu degustacyjne dla jednej osoby
Nasz zestaw omakase jest zaskakującą
mieszanką smaków znanych i nieznanych, wspomnień i emocji na talerzu
Seroburger
Pieczony kotlecik z trzech rodzajów roślin strączkowych, kaszy jaglanej, suszonych pomidorów i marynowanego zielonego pieprzu, do tego dwa plasterki czedara, winna marmolada z cebuli domowej roboty i dużo warzyw
Kanapka z wegańskim "smalcem" na bazie oliwy i oleju rzepakowego, z duszoną cebulką i jabłkiem, na wieloziarnistej bułce z grochowskiej piekarni, z ogórkiem kiszonym i świeżo mielonym pieprzem.
Zapiekanki
Tarta warzywna
Sernik wegański
Kaszanka. Serwowana na gorąco, w słoiku.
Kaczka z kładzionymi kluskami.
Sojowe kotlety a'la kaczka podawane jak w tradycyjnej kuchni polskiej: na jabłkach z żurawiną, obok buraczków, w towarzystwie kładzionych klusek.
Popcorn
Orzeszki
Desery
Przykładowy lunch:
krem cukiniowy curry oraz zupę jarzynową z kalafiorem i groszkiem, a na drugie pulpeciki cieciorkowe w sosie pomidorowym z kaszą jaglaną.
Hotdog wegański
Hummus
Pasta z bobu z miętą
Leczo
Ciecierzyca po bretońsku
- kasza lub ziemniaki
- gulasz warzywny
- kofta, pakora, kotlet lub paluszek z soczewicy
- surówka, sos
- kasza lub ziemniaki
- sabji (warzywa na parze)
- kofta, pakora, kotlet lub paluszek z soczewicy
- surówka, sos
Zupa Dahl
Orientalna zupa wegańska z soczewicy lub fasolki mung.
Sabji
Mieszanka duszonych warzyw z masalą - marchewka, brokuł, ziemniaki, sos pomidorowy
Sałatki
Ciasto kawowe/szarlotka/sernik truskawkowy
Jagielnik orzechowy z solonym karmelem
Aksamitny jagielnik z kaszy jaglanej oraz własnej produkcji masła z orzechów ziemnych zwieńczony solonym karmelem z wanilią
Jagielnik czekoladowo-arachidowy
Aksamitny jagielnik na bazie kaszy jaglanej, naszego masła z orzechów arachidowych z dodatkiem miazgi kakaowej i polewą czekoladową
Nernik mango
Kokosowy spód, kremowa masa z nerkowców i mango oraz porzeczkowa polewa
Banoffee pie
Kruchy, czekoladowy spód pokryty karmelem z bananów i daktyli oraz krem ze śmietanki kokosowej z kawałkami bananów
Bez sernik waniliowo-kokosowy z wiśnią
Kremowy sernik na bazie masła koksowego oraz śmietanki kokosowej z kwaskowatą nutą wiśni
(słodzony erytrolem, odpowiedni dla cukrzyków)
Torcik Rocher
Czekoladowy biszkopt nasączony mlekiem orzechowym, aksamitny krem na bazie prażonych orzechów laskowych i polewa czekoladowa
Wegańskie lody w różnych smakach
GRANOLA
domowej roboty, z owocami i jogurtem naturalnym z nasionami chia
PLACUSZKI
z dyni, z cukinii, z buraka podawane z twarożkiem kolendrowym
SZAKSZUKA
aromatyczny, korzenny sos z pomidorów, papryki i szpinaku zapieczony z sadzonymi jajami, podawana z focaccią
(wegańska alternatywa – zamiast jaj, bakłażan zasmażany z czarną solą)
MAKARON RYŻOWY
grzybami mun, selerem naciowym, plastrami żółtego buraka i kiszoną rzodkwią w sosie sezamowym podawany z roszponką
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA
z dynią, marchwią i zieloną soczewicą zapieczona w rozgrzewającym sosie paprykowo-kokosowym
ZUPA KAPUŚNIAK Z CZERWONEJ KAPUSTY
słodko-kwaśna zimowa zupa z dodatkiem topinambura i ziemniaka, posypana szczypiorem (można wziąć do niej kromki focaccii)
Akkawy - turecka pizza z serem Akkawy
ciasto, ser Akkawy, oliwki kalamata, oregano
Za'tar - turecka pizza z oliwą i Za'atarem + Lebneh
Ciasto, oliwa z oliwek, przyprawa Za'atar, ser jogurtowy Lebneh
Falafel: kanapka falafel z sałatką i sosem
Bułka, falafel, sos (Tarator, ostry, czosnkowy), warzywa, pikle
Talerz Hummus (wersja łagodna/ostra) +
chleb pita
Pasta z cieciorki, taahini, oliwa z oliwek, pikle
Sałatka Foul + chleb pita
Bób, cieciorka, pomidor, cebula, tahini, pietruszka, oliwa z oliwek, cytryna
VegaElMariachi
sos, ser wegański, salami wegańskie, jalapeno, fasola, kukurydza, oregano
VegaHawajska
sos, ser wegański, szynka sojowa, ananas, oregano
VegaWegańska
sos, ser wegański, pieczarki, cebula, kukurydza, papryka, oregano
VegaSpinaci
sos, ser wegański, seitan, szpinak, suszone pomidory, czarne oliwki, oregano
VegaTofik
sos, ser wegański, tofu, pomidor, oliwki, rucola, oregano
VegaDiavola
sos, ser wegański, salami wegańskie, jalapeno, cebula, tabasco, oregano
Ręka Fatimy
4 x falafel, humus tradycyjny, 4 hummusy smakowe, nasze pikle, świeże warzywa, sos orzechowy, pieczone dodatki, chlebki pita
Falafel talerz
4 x falafel, hummus, sałatka, tabbouleh, nasze pikle, pieczone warzywa sezonowe, warzywa i dodatki, sos orzechowy, pita arabska
Falla wrap
2 x falafel, hummus, świeże warzywa, nasze pikle, szpinak, sos orzechowy
Szakszuka klasyczna
Jajka zapiekane w aromatycznej paście z pomidorów i papryki, podawane z serkiem tabneh, z jogurtem naturalnym, warzywami i pitą arabską
Pho Hanoi (mała zupa 11zł)
tradycyjna zupa wietnamska z tofu, soi, substytutem mięsa, płaskim makaronem ryżowym i zieleniną (Istnieje możliwość rozlania na 2 miski dla 2 osób)
Bun Cha Gio
Tradycyjne wietnamskie danie z makaronem ryżowym, sajgonkami, soją, orzeszkami ziemnymi, sałatką
Kung-Pao
Substytut mięsa z papryką, pieczarkami, orzeszkami + ryż i sałatka
King Of The River
Substytut ryby z algami w sosie + ryż i sałatka
Vegan Balls
Kotleciki z tofu i warzywami w sosie pomidorowym + ryż i sałatka
Wybór zup w jadalnych kubeczkach, codziennie inna zupa, np. marchewkowa, z soczewicy, pieczarkowa, brokułowa.
Hummus Izraelski
Hummus z ciepłą gotowaną ciecierzycą, oliwą, jajem na twardo, duszonymi grzybami + zestaw pikli, sałatka, pita, sosy
Sabich burger
jajko, hummus, smażony bakłażan, pomidor, ogórek, cebula, pikle, sos + frytki z zatarem
Klasyczny hummus
Pita falafel
falafel, hummus, natka pietruszki, mięta, ogórek kiszony, pomidor, cebula czerwona, sos sezamowy, harissa
Przekąski
Ser wegański z orzechów nerkowca, oliwki, pomidorki, karczochy, pesto, ziołowy chlebek
(Ser robimy sami)
Poke Bowl
Tuńczyk z arbuza, awokado, edamame, mango, kiszonki, ryż jaśminowy, sriracha mayo, furikake
Beyond Burger
Wegańska bułka, burger beyond, karmelizowana cebula, pomidor, rukola, ziemniaki pieczone, sos pietruszkowy
Stek z kalafiora
Stek z kalafiora z harrisa, tabbouleh z czarnej soczewicy, wegański sos serowy
Ciasto limonkowo-miętowe
Krem z brokuła
Z musztardą i śmietanką z nerkowców
Pita z humusem i falafelem
Potrawka z kaszy jaglanej, quinoa i klonów kombu
Sałatka z makaronu z czerwonej soczewicy i kiełków
Sałatka ziemniaczana z białą fasolą i orzechami włoskimi
ZESTAW ŚNIADANIOWY, KAWA + DOLEWKA
PITA SZAWARMA
vege szawarma, hummus, wedgesy, warzywa, sosy, pita lafa
PITA FALAFEL
falafele, hummus, wedgesy, warzywa, sosy, pita lafa
COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym, marchewka marokańska, mix ziaren: quinoa, soczewica, ryż
SZAKSZUKA z TOFU
sos pomidorowy z zapiekanym tofu, pita
Szakszuka z falafelem
Aromatyczna pomidorowa pasta zapiekana z kotlecikami z ciecierzycy, podawana z hummusem, sałatką i gorącą, pszenną pitą
Kofta
Klopsiki z warzyw w smakowitym sosie z pomidorów podawane z ryżem basmati, chipsami z batata i gorzkiego melona
Burger
Kotlet z czarnej fasoli z tapenadą z oliwek podawany z komosą ryżową i sałatką
Paneer
Kawałki indyjskiego sera w sosie orzechowo-pomidorowym, podawane z ryżem basmati, chipsami z batata i gorzkiego melona
Pakora
Kawałki warzyw i tofu smażone w cieście z mączki grochowej podawane z sosami
Pudding z tapioki
Mleczko kokosowe, owoce, syrop z granatu, pistacje
Vegan dream pizza
pomidory San Marzano DOP, wegańska mozzarella, oraz błoga sycylijska caponata rozłożona na czynniki pierwsze: bakłażan, oliwki, kapary, seler naciowy, karmelizowana czerwona cebulka, natka
Vegan capriochioggia pizza
pomidory San Marzano DOP, wegańska mozzarella, marynowane w ziołach wędzone buraki chioggia, karczochy, grzyby portobello, świeże oregano
Vegan sushi pizza
pomidory San Marzano DOP z dodatkiem pulpy z mango i mięty, wegańska mozzarella, awokado, glony nori, wakame, piklowana szalotka
Vegan Arnold pizza
pomidory San Marzano DOP, wegańska mozzarella, wegański boczek, wegańskie mascarpone, rukola
Vegan butcher pizza
pomidory San Marzano, wegańska mozzarella, wegańska szynka, wegańska salsicia, wegańskie salami, wegański cheddar, zielona papryka, oliwa infuzowana peperoncini, rozmaryn
Vegan lasagna garfielda
pomidorowa rozpływająca się lasagna, wegański beszamel, wegańska mozzarella, liście szpinaku, krajanka sojowa
Kapitan Bob danie
Kapitan Bob z falafelem
Raj na talerzu
Falafel na talerzu
Falafel bejrut z bakłażanem i granatem duża
Falafel bejrut classic duża
Falafel bejrut Exotic duża
Falafel bejrut z serem wegańskim duża
Hummusy smakowe
mango&cùrry, orzechowy, diablo, buraczany, exotic, chia, borówka na ostro i inne dostępne na zamówienie, katteringi i na eventach
Tabbouleh
Sałatka Narodowa z natki pietruszki
Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem
Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem
Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym
Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina
Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu
Sałatka Mango
Mango, awokado, papryka, granat, pomidorki koktajlowe, szpinak, rukola, polane octem baalsamicznym
Komosa burger
Podajemy z sosami mango chutney i curry
Grecka Pita falafel
3 falafele, wegańska feta, oliwki, soczyste pomidory
Talerz mango
Pita, hummus, mango, 4 falafele, granat, bakłażan, harissa, oliwa, pietruszka, słodka papryka
Talerz pół na pół
Połowa talerza to tradycyjny talerz hummus a połowa to Mesabaha, czyli hummus wymieszany z ziarnami ciecierzycy. Do dania pita lub lafa do wyboru.
Talerz sabich
Talerz pysznego hummusu z dodatkiem jajka na twardo oraz grilowanego bakłażana. Do dania pita lub lafa do wyboru
Lafa falafel
Izraelski chlebek lafa wypełniony hummusem, tahini, pietruszką, falafelem, przyprawami oraz 2 dodatkami do wyboru.
Zestaw Tapas
Zestaw 4 wybranych przez klienta oraz sałatkę izraelska. Wśród możliwych tapasów - bakłażan w majonezie, bakłażan po tajsku, bakłażan o smaku wegetariańskiej wątróbki, bakłażan w jogurcie oraz wiele innych.
Sałatka Fattoush
Pyszna sałatka składająca się z ogórka, pomidora, papryki, czerwonej cebuli, pietruszki, ciecierzycy, tahini, rozdrobnionej lafy oraz przypraw.
Arayis z hamburgerem wegetariańskim
Mocno zgrilowana lafa z burgerem wegetariańskim, tofu, pietruszką oraz 2 wybranymi dodatkami
Wegański ramen + dodatki
Wegański węgorz z ryżem
Wegańskie mabo - tofu z ryżem
Lunch
codziennie inny
Wege burgery
Co tydzień inne
Grillowane Wrapy
- tajski z seitanem chilli, mango, kaszą pęczak i mixem warzyw
- Vege burrito z cukinią fasoloą, ryżem, mixem warzyw
Domowe ciasta
Wyciskane soki
Pierogi 6 szt.: soczewica, burak, szpinak pomidor, wege rusie, słodki ser, ruskie.
Pierogi 6 szt.: kapusta i grzyby, bób, topinambur, grinoa, warzywa HOT, truskawka, malinowy ser
Zupa z soczewicy
Vege burger
Tajski makaron
Momo
Pierożki tybetańskie na parze
Hot dog dla wegan
Calzone pizza
Pielmieni
Pierożki z pieca
Kiełbasa beyond meat.
Kiełbasa beyond ze smażoną cebulką, domowa musztarda i pieczywo.
Chrupki ryżowe z czarnym sezamem. Podawane z sosami miso i kimchi i pachnotką.
Szaszłyki z jackfruita. Chlebowca w imbirowej glazurze.
Grzanka z grzybami. Z ciemnego pieczywa z grzybami i parmezanem z dyni.
Żurek. Gryczany z pieczoną marchewką i ziemniakiem kasselback.
Przykładowy lunch
- Zupa "rybna" z warzywami w pomidorach
Makaron z kalafiorem, płatkami owsianymi i pietruszką
"Zrazy sojowe"
Z piklowanymi warzywami, sosem grzybowym, kaszą gryczaną i sałatką z ogorka i cebuli
Packi z cukinii
Ziemniaków i marchwi z sosem ziołowym i sałatką wiosenną
Smażona "kaszanka"
Z cebulką, ogórkiem i pieczywem
Kotlet de volaille
Kotlet ziemniaczany z frytkami i sezonową surówką
Flaczki z boczniaka
Sałatka Mango
Mango, awokado, papryka, granat, pomidorki koktajlowe, szpinak, rukola, polane octem baalsamicznym
Komosa burger
Podajemy z sosami mango chutney i curry
Grecka Pita falafel
3 falafele, wegańska feta, oliwki, soczyste pomidory
Talerz mango
Pita, hummus, mango, 4 falafele, granat, bakłażan, harissa, oliwa, pietruszka, słodka papryka
Kanapka klasyczna (falafel) - duża
Sałatka fattoush
Mieszanka sałat, pomidor, ogórek, pietruszka, szczypiorek, czosnek, smażona pita, bakłażan, mięta, sumak, melasa z granatu, sok z cytryna, oliwa z oliwek
Falafel quatro
Falafel we wszystkich czterech smakach (8 sztuk), hummus, mieszanka sałat, sałatka z ogórka i pomidora, sałatki i sos z baru sałatkowego
Pho Hanoi (mała zupa 11zł)
tradycyjna zupa wietnamska z tofu, soi, substytutem mięsa, płaskim makaronem ryżowym i zieleniną (Istnieje możliwość rozlania na 2 miski dla 2 osób)
Bun Cha Gio
Tradycyjne wietnamskie danie z makaronem ryżowym, sajgonkami, soją, orzeszkami ziemnymi, sałatką
Kung-Pao
Substytut mięsa z papryką, pieczarkami, orzeszkami + ryż i sałatka
King Of The River
Substytut ryby z algami w sosie + ryż i sałatka
Vegan Balls
Kotleciki z tofu i warzywami w sosie pomidorowym + ryż i sałatka
Pizze wegańskie, od 19zł
Przykładowy lunch:
Krem z pomidorów z ziołową oliwą.
Risotto z czarną soczewicą, groszkiem i selerem naciowym
Frittata
Włoski omlet z ciecierzycy w wersji wytrawnej - z warzywami
Aglio olio e pepperoncino
Makaron, oliwa, czosnek, ostra papryczka, natka.
Bourguignon
marchew / seler naciowy / portobello / papryka wędzona / czerwone wino / purée ziemniaczane
Grzybowe Tetrazinni
portobello / baby szpinak / zielony groszek / śmietana wegańska / parmezan wegański
TOM YUM
tofu / seler naciowy / marchew / fenkuł / makaron soba / kolendra
Naleśnik masala
Ziemniaki po indyjsku, pietruszka, chilli, chutney
Naleśnik saudi
Soczewica z pomidorami, chilli, pietruszka, pieczarki, chutney
Naleśnik tofu lover
Tofu duszone z cebul i pomidorami, szczypior
Naleśnik tutti futti
Owoce sezonowe, syrop klonowy, płatki migdałów,
Krem z pomidorów
Ze smażonym bananem i curry
Sałata vege
Sałaty, smażone boczniaki, suszone pomidory, kiełki pesto, płatki migdałów
Kanapka klasyczna (falafel) - duża
Sałatka fattoush
Mieszanka sałat, pomidor, ogórek, pietruszka, szczypiorek, czosnek, smażona pita, bakłażan, mięta, sumak, melasa z granatu, sok z cytryna, oliwa z oliwek
Falafel quatro
Falafel we wszystkich czterech smakach (8 sztuk), hummus, mieszanka sałat, sałatka z ogórka i pomidora, sałatki i sos z baru sałatkowego
Falafel danie
Mutabbal, czyli pastę z pieczonego bakłażana
Falafel duży (mały 10zł)
Falafel z bakłażanem (mały 12zł)
Sałatka z bakłażanem
Sałatka falafel
Przykładowy lunch:
NA PIERWSZE: zupa pieczarkowa
NA DRUGIE: kotlety z brokuła z sosem tzatziki i mixem świeżych sałat
PITA FALAFEL
falafel, hummus, sosy, warzywa, pita lafa + ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 650g
BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli * 800g
HUMMUS COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym z pikantnym żółtym curry
SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g
DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g
Sajgonki z surówką
5 sztuk wegańskich sajgonek
Dim sum - wegańskie
Bułeczki na parze, z nadzieniem słodkiego kremu 3szt.
Sojowa fantazja w sosie słodko-kwaśnym
kotlety sojowe z warzywami w sosie słodko-kwaśnym
Chrupiące kotlety po tajlandzku
chrupiące kotlety sojowe z sosem tajskim
Pieczeń wegańska z warzywami
Pieczeń z seitanu podana z warzywami i polane aromatycznym sosem
Kanapka klasyczna (falafel) - duża
Sałatka fattoush
Mieszanka sałat, pomidor, ogórek, pietruszka, szczypiorek, czosnek, smażona pita, bakłażan, mięta, sumak, melasa z granatu, sok z cytryna, oliwa z oliwek
Falafel quatro
Falafel we wszystkich czterech smakach (8 sztuk), hummus, mieszanka sałat, sałatka z ogórka i pomidora, sałatki i sos z baru sałatkowego
Wybór zup w jadalnych kubeczkach, codziennie inna zupa, np. marchewkowa, z soczewicy, pieczarkowa, brokułowa.
Kapitan Bob danie
Kapitan Bob z falafelem
Raj na talerzu
Falafel na talerzu
Falafel bejrut z bakłażanem i granatem duża
Falafel bejrut classic duża
Falafel bejrut Exotic duża
Falafel bejrut z serem wegańskim duża
Hummusy smakowe
mango&cùrry, orzechowy, diablo, buraczany, exotic, chia, borówka na ostro i inne dostępne na zamówienie, katteringi i na eventach
Falafelki w orkiszowej picie z miksem świeżych ziół i sałat, grillowanym serem paneer, szparagami i domowym ogórkiem małosolnym na sosie jogurtowym z harissą (również w wersji wegańskiej)
Sushi bowl
Z ryżowymi kuleczkami, kimchi, prażonymi wodorostami, omletem tamagoyaki i boczniakami w tempurze (również w wersji wegańskiej i bezglutenowej)
Orkiszowy podpłomyk z creme fraiche, czerwoną cebulką i zatarem
Gago-gado ze szparagami, chrupiącym tofu hoisin i sosem tamaryndowo-orzechowym
Mezze z zatarowym plackiem Manakish, hummusem, chrupiącymi koftami, pieczoną papryką, sałatką fattoush i domowa pastą schug
Indyjska z kremowym curry, pieczonymi ziemniaczkami i ananasem, grillowanym serem paneer, zieloną soczewicą, orkiszowym papadam i miętowo-jogurtowym sosem (również w wersji wegańskiej i bezglutenowej)
Kanapka classic
Kanapka falafel z bakłażanem
Kanapka falafel z serem vege
Zestaw na talerzu classic
Zestaw na talerzu hummus i falafel
Babaganoush
Przykładowy burger miesiąca
Bobex - bób, ziemniak, mięta
Burger wegański Warzywex / gluten free, fit!
marynowane plastry warzyw sezonowych
Burger wegański Tofex / gluten free!
wędzone, marynowane i pieczone plastry tofu
Burger wegański Jaglanex
kasza jaglana, pestki dyni i słonecznika, kolendra i inne zioła
Burger wegański Cieciorex
ciecierzyca, natka pietruszki, papryka, zioła
Burger wegański Seitanex
panierowany kotlet z białka pszennego
Przykładowy lunch:
Chłodnik gazpacho
Kotlet z cukinii i brokuła z vegan majonezem
Pierogi podawane z wody lub odsmażone 8 szt
Z soczewicą i warzywami, ze szpinakiem i tofu, ruskie, z kapustą i grzybami, czekoladowe z wiśniami
Makaron jarmużowy
Makaron spaghetti w kremowym sosie pieczarkowo-jarmużowym na mleku kokosowym z serem, grillowanym tofu i wegan parmezanem podawany z surówką dnia z sosem vinegret
Pakora
mix warzyw: cukinia, czerwona cebula, brokuły, papryka, pieczarki, bakłażan w chrupiącym cieście z mąki groszkowej + sosy ostry lub majonezowy
(duża 24zł)
Tortilla
Pełnoziarnista tortilla grillowana z pikantnym farszem warzywnym, czerwoną fasolą, kukurydzą, marchewką, ananasem podawana z guacamole i surówką dnia
Przykładowy lunch:
NA PIERWSZE: zupa pieczarkowa
NA DRUGIE: kotlety z brokuła z sosem tzatziki i mixem świeżych sałat
PITA FALAFEL
falafel, hummus, sosy, warzywa, pita lafa + ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 650g
BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 800g
HUMMUS COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym z pikantnym żółtym curry
SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g
DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g
Burger jaglano-migdałowy
Kotlet z kaszy jaglanej, mielonych migdałów i warzyw, zielona sałata, plastry pomidora, ogórek konserwowy, mieszane papryki, kolendra i kiełki, z sosem majonezowym z harissą i sosem pesto
Burger miła kura
kotlet z wegańskiego kurczaka, zielona sałata, plastry pomidora, liście szpinaku, ogórek konserwowy, mieszane papryki, kiełki i czerwona cebula, z chutneyem z wędzonych pomidorów i sosem majonezowym z harissą
Burger turbo konopie i grzyby
kotlet z grzybów i nasion konopi, sałata, pomidory, szpinak, ogórki konserwowe, mieszane papryki, kiełki rzodkiewki i czerwona cebula, z sosem jogurtowo-koperkowym i chutneyem z wędzonych pomidorów
Burger kurry chick
kotlet z mielonej ciecierzycy z ziołami i przyprawami, zielona sałata, plastry pomidora, kolendra, ogórek konserwowy, mieszane papryki, czerwona cebula, z sosem curry i sosem majonezowo-musztardowym
Burger coco-tofu
wegański kotlet z tofu w ziołach i papryce, zielona sałata, pomidor, ogórek konserwowym, mieszane papryki, suszone na słońcu pomidory i kolendra, z tajskim sosem kokosowym i sosem majonezowym z harissą
Gorące pudełko La mexicana
różne gatunki fasoli z dzikim ryżem, pomidorki koktajlowe, szpinak, suszone na słońcu pomidory, czerwona cebula, ostre papryczki i ser
Naleśniki gryczane lub cieciorkowe z wybraną potrawką
Naleśniki z serkiem i truskawkami
Green vegan pancake
Z mąki orkiszowej oraz mąki z pestek dyni, z chia, kiwi, musem jeżynowym i białkiem konopnym
Wrap wegański
Z quinoa i awokado, mieszaniną zielenin, grillowaną papryką i cebulą, świeżym ogórkiem i dressingiem na bazie oleju lnianego z pestkami dyni i słonecznika
Makaron żytni z pesto
Ręcznie lepiony makaron z pieczoną dynią, świeżymi pomidorami i cukinią
Sałatka z czarną fasolą i jarmużem
Z quinoa i awokado, grillowaną papryką i cebulą, świeżym ogórkiem i dressingiem na bazie oleju lnianego z pestkami dyni i słonecznika
Burger wegetariański
Z quinoa, buraków, jarmużu i nasion chia, w bułce żytniej na zakwasie z grillowaną papryką, cebulą i ketchupem
Przykładowy lunch:
Zupa z soczewicy i kukurydzy. Pęczak z grzybami i cebulą, surówka z marchewki. Oraz wspaniały deser: beza z musem czekoladowym i morelą + lemoniada
Falafel na podpłomyku
Majo mięta, kolendra, papryka, pomidor, jalapeno, sałata lodowa
"Risotto" z pęczaku
Suszone pomidory, kurki, tymianek, cytryna
Stirfry
Jarmuż, dynia makaronowa, marchewka, jalapeno-chimichuri, limonka, orzech laskowy, pomidor, ziemniak
Hot spicy chilli
Podpłomyk, vegan twaróg, pieczony pomidor, prażona cebula
Przykładowy lunch:
- Krem z marchewki z nutą kwiatu pomarańczy
- Duszona ciecierzyca z jogurtem
- Sałatka z ogórka z imbirem i czosnkiem
+ darmowa herbatka arabska
Hummus klasyczny
Hummus suszony pomidor
Hummus falafel
Hummus klasyczny, falafel 3 szt., zestaw warzyw
Szakszuka z jajkiem sadzonym
Posiekana pasta pomidorowa z jajkiem
Wegańskie bezglutenowe pancake’i bananowo-gryczane z syropiem klonowym i owocami
Lody wegańskie
Wegańska “szarlotka” w słoiku
Chrupiąca bagietka z tapenada, pomidorem i karczochem lub patisonem
Rolka “raw” z marchewka, szpinakiem, sosem mango i orzechami nerkowca
Chrupiąca bagietka z tapenada, pomidorem i karczochem lub patisonem
HAWAJSKA 30CM
Sos pomidorowy, Mozarella, Papryka mix, Cebula czerwona, Ananas, Sojowy "kurczak" wegański
ZJEŚĆ BURGER!
Nasz firmowy burger z kotletem z czerwonego buraka i soczewicy, idealnie doprawiony, podawany w wegańskiej bułce z sosem czosnkowym w towarzystwie marynowanej marchewki po koreańsku, czerwonej cebuli, sałaty lodowej oraz pomidora
DAHL - INDYJSKI GULASZ Z SOCZEWICY
Czerwona soczewica, bataty, mleko kokosowe, imbir, cebula, brązowy ryż, przyprawy
CORRITO Z KURCZAKA
Wrap z „kurczakiem”, kimchi, majonezem i piklowanymi warzywami, idealnie doprawiony
„KIEŁBASKI” W SOSIE CEBULOWYM Z PURÉE ZIEMNIACZANYM
Danie znane z Niemiec - pieczone „kiełbaski” , podawane z purée ziemniaczanym oraz chutneyem z czerwonej cebuli
Kotlety szpinakowe
różowy hummus, czerwony ryż, mix sałat
Babka ziemniaczna
sos tatarski, ogórek kiszony, surówka
"Schabowy" zimowy
ziemniak, kapusta kiszona, buraczki
Krem z brukwi
topinambur, tofu, żurawina
Fastfood "tuńczyk" wrap
majonez tahinowy, awokado, marchew
Ciasta do 15zł za kawałek
Burrito Chili sin carne
Pikantne chilli z czarną soczewicą, czarną fasolą, sałatą lodową, duszoną papryką
Taco Yellow
Grillowana kukurydziana mini tortilla a na niej niebo. Marynowane kawałki soi, takie jak w Waszym ulubionym pastorze, grillowany ananas, salsa verde - czyli ta kwaśno pikantna z zielonych pomidorów, świeża chrupiąca cebula oraz orzeźwiająca kolendra
Nachos guacamole
Wegański ser, domowe guacamole, salsa pomidorowa pico de gallo
Torciki w kubeczku mango-wiśnia & kruszone oreo
Przykładowy lunch:
Zupa minestrone
Tagliatelle z ziołowym pesto i oliwkami
Pide z kozim serem, szpinakiem i mieszanka przypraw baharet
Tureckie śniadanie
Cilbir czyli jajko poche na jogurcie, oliwki, ser kaymak z miodem, ser żółty, pomidor cherry, ogórek, dolma, sałatka turecka. Świeże pieczywo.
Grillowana kapusta i muhamara
Grillowana biała kapusta marynowana w ziołach serwowana z pastą z pieczonej papryki z piklami
Shakshuka & halloumi
Pomidory, papryka, cebula, jajo, podane z grillowanym serem halloumi, oraz mini hummus
Pasta z awokado i groszku
Leczo z tofu
Flaczki z boczniaków
Chilli con tofu
Kotlety z pieczarek
Kasza, surówka
Pierogi z kaszą gryczaną
Kanapka z Pastą z Oliwek i Awokado
Kanapka Hummus z Buraka z Kozim Serem i Śliwką
Mango Bowl
Mango, mleko roślinne, miód, banan, płatki kokosowe, migdały, chia.
Sałatka Raw Vege Spaghetti
Cukinia, szpinak, rukola, pomidorki, papryka, marchew, limonka.
Vegan Gofry
Z musem truskawkowym i owocami sezonowymi.
Kanapka z Masłem Orzechowym
Masło orzechowe, banan, granat.
Przykładowe zupy dnia:
- krem z buraka z wegańską "fetą" z tofu
- zupa z kapusty pekińskiej z papryką i bazylią
Przykładowe dania dnia:
- caponata - sycylijski gulasz z bakłażana z fasolką adzuki
- dhal z czerwonej soczewicy z pomidorami i pieczarkami
PADTHAI
Makaron ryżowy, tamaryndowiec, "sojowa wołowina", tofu, sos orzechowy. Łagodne.
MAPO TOFU
Tofu na ostrym sosie z pieprzu syczuańskiego i pasty z bobu i chilli. Z mieloną soją. Podawane z ryżem.
PIEROŻKI
5 sztuk, smażone, podane na bulionie, posypane kolendrą.
PAKCHOI
Smażone na woku kapustki pak choi, podane z wegańskim sosem "ostrygowym".
BAKŁAŻAN YU XIANG
Smażony z dodatkiem wina ryżowego i pasty doubanjiang z bobu i chilli.
Przykładowy lunch:
Zupa kalafiorowa z fasolką szparagową
Twarożek z orzechów nerkowca i wędzonego tofu caprese / pestki słonecznika / natka pietruszki
Burger jaglany
kasza jaglana | pieczona marchew | orzechy arachidowe | frytki z batatów | hummus | awokado | zielony ogórek | pikle | rukola | kolendra
Ravioli ze szpinakiem w sosie pomidorowym
karczochy | szpinak | pestki słonecznika | pomidory | migdały | sól himalajska | bazylia
Trufla czekoladowa
czerwona fasola | daktyle | czekolada | likier kawowy | kardamon
Zupa tajska
mleko kokosowe | grzyby brunatne | czerwona cebula | trawa cytrynowa | liście kafiru | czosnek | chili | pomidorki cherry | limonka | dymka | kiełki mung | kolendra
Sezonowe Warzywa Pesto
Wstążki z cukinii i marchewki, botwinka/szparagi/fasolka szparagowa, groszek/bób/kukurydza, pomidory, migdały, kasza gryczana, jarmuż, sos bazyliowy
Burger Cukinia&Spółka
Grillowana cukinia, papryka, pieczarki, cebula, kiełki lucerny, sos cytrynowy
Burger Awokado&Cieciorka
Burger z kaszy jaglanej, cieciorki, z awokado i sosem cytrynowym
Zupka chilli wegańskie
Ze śmietaną z nerkowców, kolendrą i pieczonymi nachos
Wrap Awokado&Brokuły
Awokado, brokuły, cieciorka, kapusta czerwona, papryka, kiełki fasoli mung, mix sałat, sos cytrynowy
Dhal - indian lentil soup
Sunny soya burgers
Buritoss
Bulgarian stew
Bolognese layer cake
PITA FALAFEL
falafel, hummus, sosy, warzywa, pita lafa + ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 650g
BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli * 800g
HUMMUS DOLMA
z roladkami z liści winogron faszerowanymi ryżem, duszonymi w gorącym sosie z papryki i pomidorów
ŚNIADANIE „MAZAL TOV!”
szakszuka z pieczonym tofu, hummus klasyczny, szwarma, marchew
po marokańsku z kuminem, buraki balsamico z kolendrą, aioli, 2 x pita lafa
SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g
DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g
Edamame
Clear shoyu ramen
Tamtan-men
Creamy Shio Ramen
Spicy Miso Ramen
Przykładowy lunch:
Chłodnik z ogórka z avokado
"Gryczotto" z fasolką szparagową, bobem i cukinią żółtą
Kanapka szpinak
świeży szpinak, awokado, jajo, pomidorki
Talerz wegański
tofucznica, pasta do pieczywa, pieczywo
Tost pieczony burak, ser kozi, rukola, podawane z miodem
Sałatka z rukolą
awokado, pomidorki, migdały, ser kozi, podawana z grzankami
Przykładowy lunch:
Krem z pomidorów ze świeżą bazylią podawany z ryżem
Kotlet z kaszy sorgo i suszonych pomidorów z majonezem z ogórkiem kiszonym i jalapeno
Warzywa w sosie z czerwonej soczewicy
Surówka z białej i czerwonej kapusty z kukurydzą i rukolą + vinegret malinowy
ryż jaśminowy/ kasza gryczana palona
Tortilla
Pełnoziarnista lekko pikantna tortilla grillowana z czarną fasolą, wędzonym tempehem i liśćmi szpinaku podawana z guacamole i salsą pico de gallo z czerwonej cebuli, jalapeno, pomidorów i kolendry
Pierogi z soczewicą i warzywami
razowe pierożki podawane z prażoną cebulką
Penne szpinak
Makaron ze szpinakiem w śmietanowym sosie serowo-czosnkowym z suszonymi pomidorami i wegańską fetą
Kofta
Trzy pulpety warzywne w sosie paprykowo-pomidorowym, pieczone ziemniaki w bazyliowo-szpinakowym pesto z migdałów i nerkowców + surówka dnia z sosem winegret
Sałatka Mango
Mango, awokado, papryka, granat, pomidorki koktajlowe, szpinak, rukola, polane octem baalsamicznym
Komosa burger
Podajemy z sosami mango chutney i curry
Grecka Pita falafel
3 falafele, wegańska feta, oliwki, soczyste pomidory
Talerz mango
Pita, hummus, mango, 4 falafele, granat, bakłażan, harissa, oliwa, pietruszka, słodka papryka
Sałatka Mango
Mango, awokado, papryka, granat, pomidorki koktajlowe, szpinak, rukola, polane octem baalsamicznym
Komosa burger
Podajemy z sosami mango chutney i curry
Grecka Pita falafel
3 falafele, wegańska feta, oliwki, soczyste pomidory
Talerz mango
Pita, hummus, mango, 4 falafele, granat, bakłażan, harissa, oliwa, pietruszka, słodka papryka
Pita + hummus + piklowana marchew + ogórek + rukola + bakłażan + jogurt + pilaw
Pilaw maliki + czerwona fasola + hummus + pikle + sałatka z zieloną fasolką, ogórkami i kolendrą
Mus z białej czekolady z kardamonem + dżem z gruszki + pudding ryżowy
Talerz Mira
Falafel 3 szt., hummus, moutabel, bakłażan, cukinia
Codziennie do godziny 13.00 zapraszamy na pyszne i zdrowe śniadanie.
Na talerzu podawane jest:
jako sadzone
2 falafele
hummus
moutabel
Do tego zimna lemoniada
Kanapka falafel bakłażan
Falafel, hummus, bakłażan, granat pomidor, pietruszka, sałata, ogórek świeży, tahina, sumak
Duża: 15zł
Box falafel
Burger jaglany
Burger buraczany
Burger tofu
Burger szpinakowy
Ziemniaki pieczone w ziołach
Zupa dnia
Kotlet z kaszy jaglanej
Lasagne’a fit warzywna
Warzywa duszone
Kotlety z czerwonej fasoli
Pomidorowa
Z makaronem lub ryżem
Pierogi ze szpinakiem
Naleśniki (2 szt.)
Z hummusem z rukolą
Placki ziemniaczane:
Z gulaszem warzywnym
Przykładowa zupa:
Zupa strączkowa ( biała fasola, zielona soczewica i żółty groch ). Mała 3zł
Przykładowe drugie danie:
Makaron ze szpinakiem na mleku sojowym lub makaron w sosie pomidorowo-warzywnym. Mały 5zł
Przykładowy lunch
Smażona fasola z ziołami i sumakiem obsypana tureckim serem kozim
Sałatka arabska
Krem z pora
Szakszuka i jajko
Pikantna pasta pomidorowa z lekko ściętym jajkiem i świeżymi ziołami, podawane z pita, mini hummusem, sałatką arabską oraz oliwkami.
Mezze
Pasta Hummus, Baba Ghanoush, Labane Zatar, zestaw świeżych warzyw, podawane wraz z pyszną, aromatyczną pita
Sabich & Mango
Soczyste Mango, esencjonalny bakłażan i jajko na twardo, podawane w pysznej, aromatycznej picie.
Talerz arabski
Hummus, Baba Ghanoush, Tabuleh, Falafel (4szt.)
Naleśnik wytrawny
Grillowane warzywa, szpinak, sos kaparowy i sos czosnkowy
Naleśnik wytrawny
Pieczarki, cebula, czosnek, ser, sos czosnkowy
Naleśnik wytrawny
Camembert, pieczona brzoskwinia z lawendą, rukola
Naleśnik na słodko
Daktyle, migdały, pieczone winogrona, sos karmelowy wegański
Naleśnik na słodko
Mascarpone, banan, orzechy włoskie, prażone, solony karmel
Śniadanie: pita orkiszowa z jajkiem sadzonym
Sałatą, pomidorem i sosem z pieczonej papryki
Przykładowy burger miesiąca
Bobex - bób, ziemniak, mięta
Burger wegański Warzywex / gluten free, fit!
marynowane plastry warzyw sezonowych
Burger wegański Tofex / gluten free!
wędzone, marynowane i pieczone plastry tofu
Burger wegański Jaglanex
kasza jaglana, pestki dyni i słonecznika, kolendra i inne zioła
Burger wegański Cieciorex
ciecierzyca, natka pietruszki, papryka, zioła
Burger wegański Seitanex
panierowany kotlet z białka pszennego
Muhammara
Ostra pasta z pieczonej papryki z dodatkiem orzechów włoskich
Falafel na talerzu
Wybrana kanapka pokrojona z wybraną pastą, kiszonkami, granatem i świeżą miętą polane melasą z granatów
Full mudammas
Bobik w aromatycznym kuminie i sumaku, z warzywami, świeżymi ziołami, z sosem czosnkowo-cytrynowym, chlustem oliwy z oliwek, z chlebkiem pita.
Mugaddara
Pilaw z brązowej soczewicy i bulguru z karmelizowaną cebulką polane melasą z granatów, sałatka lub sos jogurtowy do wyboru
Omdlały Imam
Bakłażan faszerowany ryżem i soczewicą podane z łagodnym lub pikantnym sosem dakous
Kaczka dziwaczka
Marynowana soja z jabłkami w majeranku i ziołowymi ziemniaczkami, sałata
Chilli sin carne
Aromatyczna potrawka z czerwonej fasoli, papryki, marchewki i selera naciowego w meksykańskim sosie pomidorowym, ryż sałata
Pasta, pesto, pulpeciki
Makaron z pesto z suszonych pomidorów, pulpecikami z tofu i grillowanymi boczniakami, parmezan migdałowy, sałata
Bigos z cukinii z pieczonym tofu
Burger wegański Warzywex / gluten free, fit!
marynowane plastry warzyw sezonowych
Burger wegański Tofex / gluten free!
wędzone, marynowane i pieczone plastry tofu
Burger wegański Jaglanex
kasza jaglana, pestki dyni i słonecznika, kolendra i inne zioła
Burger wegański Cieciorex
ciecierzyca, natka pietruszki, papryka, zioła
Burger wegański Seitanex
panierowany kotlet z białka pszennego
Opiekana bagietka
Z oliwą ziołową
Burger sojowy podawany z nachosami
+ Jalapeno (1zł), + ser żółty (1zł)
Wrap ze świeżymi warzywami
Z kawałkami sojowymi i majonezem wegańskim
Pierogi podawane z prażonym słonecznikiem i sałatą
- z soczewicą i warzywami
- ze szpinakiem
Kotlet podawany z ziemniakami i sałatą
- z soczewicy/ciecierzycy lub jaglany
Edamem
blanszowane młode fasoli sojowe
Stek z tofu
Tempura roll 6 szt.
Futomaki 6 szt.
Nigiri 2 szt.
Kanapka z pastrami
Owsianka banan + orzechy
Zupa wegańska.
Ciasto sezonowe
Beza
Tabbouleh
Sałatka Narodowa z natki pietruszki
Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem
Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem
Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym
Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina
Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu
Chłodnik z awokado i ogórka
Deser na spodzie orzechowym z musem kokosowo-malinowym
Bezglutenowa tarta jaglana z kremem cytrynowym i daktylowym spodem
Bezglutenowa kanapka na pieczywie z mąki kukurydzianej
Z grillowanym tofu, sosem musztardowym i hummusem
Onigiri z kiełkami
Kolaż śniadaniowy :)
Babeczki bananowe z konfiturą, wegańskie lody pistacjowe, domowe ice tea i espresso
Jajko w koszulce w kurkumie
Jajko w koszulce w kurkumie, guacamole, rzodkiewka, szczypior, czarnuszka, zielony miks
Wegański ser
Wegański ser, awokado, czerwona cebulka, kolendra, sezam, zielony miks
Tofu w cieście satay
Tofu w sosie satay, guacamole, ogórek, sos orzechowy, orzeszki ziemne, kolendra, zielony miks
Pasta
Do wyboru jedna z past: guacamole, hummus klasyczny, ser wegański, podawana z pieczywem
Tofucznica
Vege rollo
Tortilla, sałata lodowa, ogórek, pomidor, cebula, marchew, medaliony sojowe, bazylia, pieprz.
Rolada żurawinowa
Warzywny farsz z suszonymi żurawinami z dodatkiem orzechów laskowych, suszonych pomidorów, zawinięty w kruchym cieście. Rolada podawana na sosie czosnkowym wraz z zestawem surówek.
Chrupiący kalafior
Kalafior panierowany w płatkach kukurydzianych z orzechami włoskimi, oraz papryką wędzoną podawany na miksie sałatkowym z dodatkiem sosu orzechowego z mango.
Bataty z tahini
Pieczone bataty z sałatką z suszonych pomidorów, ciecierzycy, sosu tahini i pietruszki podawane z zestawem wegańskich surówek.
Hummus Vish
Complete
Hummus Vish + fasola + ciecierzyca + tahini + jajko na twardo
Wegańska shwarma
Hummus Vish + seitan + grzyby
Falafel box
6 x falafel + sezamowa pasta tahini
Szakszuka
2 jajka zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym
Hummus meszulasz
Misz masz izraelski
serwowany są z pitą i sałatkami / surówkami
Wegańska zupa dnia
Falafel + pita
Falafel talerz
Bakłażan z grilla
Przykładowa zupa dnia:
Krem z cukinii z mlekiem migdałowo-sojowym z płatkami migdałów, oliwą sezamową i świeżym tymiankiem
Bezglutenowe, wegańskie spaghetti z cukini
Z pesto z suszonych pomidorów i migdałowym parmezanem
Zielone tagliatelle z domowym pesto z bazylii z cukinią i fasolką szparagową
z puree z kopru, sosem pomidorowym i sosem winnym
Czarne chilli z plackami z dyni
Czarna soczewica z oliwkami, pomidorami, selerem naciowym, papryczkami chilli, jarmużem, sałatką z rukoli, gruszką i winegret
Burger z grzybami i pieczonymi ziemniakami
Grzyby boczniaki z sałatą, pomidorem, ogórkiem świeżym i korniszonem, burakiem, cebulą, rukolą, cebulą, papryką, ziołami, sosem musztardowym i piklowym na pełnoziarnistej bułce
Pancakes
ze świeżymi owocami, daktylowym tahini i syropem klonowym
Arepa klasyczna
z wegańskim chilli, szarpanym stekiem sojowym i świeżą sałatką
Mandala quinoa
komosa ryżowa podsmażana z czosnkiem i jarmużem, pieczone buraki, pomidorki cherry, oraz chutney z czerwonej cebuli
Placek z ciecierzycy
z hummusem buraczanym, musztardowym tofu i świeżą bazylią
Sałatka tukana
mango, rzodkiew, pomidorki cherry, sałata, pestki dyni i komosa ryżowa polana mango vinaigrettem
Kanapka falafel clasic duży
Kanapka falafel z bakłażanem duży
Kanapka z ziemniakami duży
Dania falafel
Sałatka z bakłażanem
Hummus
Kanapka
Grillowane warzywa, hummus
Leczo
Z tofu/parówką sojową
Chilli con tofu
Z kaszą bulgur
Flaczki z boczniaków
Krem z soczewicy
Zielonej lub czerwonej
Lody wegańskie
W pudełku 125 ml
Lunch azjatycki
Warzywa po azjatycku z boczniakami i tofu, podane z makaronem ryżowym
zupka krem z palonego pora
Buddha bowl (Buddha z Bombaju)
Kofty z czarnej soczewicy i komosy / indyjski sos pomidorowy na mleku kokosowym z imbirem i kurkumą / ryż pełnoziarnisty / makaron z ogórka z kolendrą / kapusta czerwona z czarnuszką / ciecierzyca w przyprawach / szpinak / Dosa z czerwonej soczewicy i ryżu
sos: wegetariański jogurt z kaszy jaglanej i orzechów nerkowca z miętą
Buddha bowl (buddha z Warszawy)
Kasza gryczana niapalona / bób / mięta / roszponka / ogórek małosolny / młode ziemniaki / arbuz / szparagi / pierożki raw z kalarepy nadziewane twarożkiem z nasion słonecznika / popcorn z prosa / tempeh wędzony
Śniadanie buddha sezonowy
Organiczny jogurt naturalny probiotyczny / truskawki / mleko kokosowe / nasiona chia / granola z płatkami owsianymi daktylami i bananami / suszona morawa / mięta
Przykładowy lunch:
NA PIERWSZE: chłodnik z ogórka i kalarepy
NA DRUGIE: pulpety marchewkowe z kukurydzą w sosie caponata, majedra i surówka z rzodkwi z jabłkiem i porem
Kanapka afganija
Wędzone, marynowane tofu, suszone pomidory, ogórek, rukola, pesto z jarmużu, kolendra
Szakszuka
Gęsty sos z pomidorów, papryki, cebuli, kolendry zapiekany z aksamitnym tofu + pita
Mustafa kebab
Pita razowa, kotleciki sojowe, hummus, warzywa sosy
Buddha burger
Burger, relisz cytrynowy, zioła, warzywa, mix sałat, sos BBQ, aioli, bułka
Lunch
Zupa + Bajgiel
Bajgiel Ufokado
(bajgiel z pastą awokado z dodatkami: jalapeno, słodka papryka, pomidorki koktajlowe, szpinak, kiełki rzodkiewki)
Bajgiel Ufasola
(pasta z czerwonej fasoli z dodatkami: szpinak, papryka słodka, pomidorki koktajlowe)
Naleśniki Migdalove
(naleśnik na bazie zielonej herbaty matcha wypełniony kremem migdałowo waniliowym)
naleśniki Daltylove
(naleśnik z zielonej herbaty zmąki pszenno-ryżowejnadziany pastą na bazie naturalneg kakao oraz daktyli)
Naleśniki Rafaello
(naleśnik z mąki pszenno- kokosowej z twarożkiem kokosowym z dodatkiem świeżych owoców)
Naleśniki Fa-Sol-La
(nalesnik z mąki pszenno-cieciorkowej wypełniony pastą z fasoli z dodatkiem szpinaku, papryki, skropiony octem balsamicznym)
Naleśniki Bakłażanik
(baleśnik z mąki pszenno-kukurydzianej z pastą bakłażanową z dodatkiem szpinaku, fasoli z nutą bazylii i octem balsamicznym)
Gofry:
-Wiosna 15zł
(ze świeżymi owocami)
-Lato 18zł
(z twarożkiem kokosowym i owocami)
-Jesień 15
(z frużeliną z owoców sezonowych)
-Zima 16zł
(z kremem czekoladowym)
-Wiewiór 14zł
(z masłem orzechowym i bananami)
-Cukier-Lukier 8zł
(z lukrem)
Mango curry
Tajskie curry z akcentami orzeźwiającego mango, serwowane z biotofu, dynią hokkaido, brokułem, marchwią, pak choi, bakłażanem, kukurydzą baby, kiełkami mung, świeżą kolendrą, oraz orzechami nerkowca
SPRING ROLLS
3 roladki z papieru ryżowego, wypełnione świeżymi warzywami i owocami, makaronem ryżowym, bio tempehem, kiełkami i ziołami. Podawane z trzema sosami: hoisin, miso sezamowe i grejpfrutowo-sojowy z kolendrą.
Przykładowy lunch dnia:
ZUPA MINESTRONE pełna aromatycznych warzyw oraz SZPARAGOWY BOWL z fasolką szparagową, zielonym groszkiem, bobem, bakłażanem, papryką i solirodem w SOSIE DAHL Z PIECZONĄ DYNIĄ i sałatką z młodej kapusty.
Ciasta
Do wyboru: nerkowniki, tarty, zdrowe odpowiedniki znanych klasyków: à la SNICKERS, à la MONTE , à la BOUNTY, à la TWIX, à la AFTER EIGHT, tarteletki z owocami, ciasta pieczone i torty.
Humus i falafel
Talerz z damaszku
kanapka falafel classic (12,50zl duży)
Sałatka tabule
Zupa z soczewicą
Baba ganoush
Lunch
Zupa z soczewicy w kubku oraz pyszny kotlet sojowy z ryżem lub kaszą i oczywiście z surówką
Lunch
Kubas barszczu ukraińskiego + warzywa w cieście.
Falafel klasyczny
4 szt. falafel, hummus, tahina, mix warzyw, sałata
Falafel bakłażan
4 szt. falafel, hummus, tahina, bakłażan, granat, mix warzyw, sałata
Hummus falafel
4 szt. falafel, hummus
Hummus mouhamara
Ostra pasta paprykowa, hummus, pita
Zupa z soczewicy
Sałata z falafel
4 szt. falafel, mix warzyw, sałata, pita
Acai bowl
blend acia, banan, truskawka, pomarańcza, płatki gryczane, gryka niepalona, chips kokosa, morwa, jagody, goji, kruszone kakao, owoce, mięta, płatki eko róży
Raw muesli bowl
bezglutenowe muesli z płatków gryczanych i jaglanych, dynia, kokos, mak, słonecznik, berberys, rodzynka, eko morela, mango, banan świeży daktyl, chips kokosa, surowe kruszone kakao, płatki eko róży
Banana ceral
blend banana, daktyl, wanilia bourbon, woda kokosowa, banan, chips kokosa, płatki gryczane, słonecznik, kruszone kakao, cynamon cejlon
Owsianka
Płatki owsiane górskie, mleko, jabłka prażone ala szarlotka, orzechy, rodzynki
Omlet ze szpinakiem i kozim serem
Jajka, plastry koziego sera z rolady pleśniowej, sałata, warzywa, szczypiorek, pestki dyni
Bajgle
Śniadaniowy: Jajko sadzone, hummus, pasta bbq, smażona cebula, sezonowe oraz marynowane warzywa, szczypiorek, sos cytrynowy
Tortilla
Podstawowa: Kasza, fasolka w sosie pomidorowym, pasta warzywna do wyboru, warzywa, sos czosnkowy
Naleśniki
Z dżemem i cukrem pudrem
Tabbouleh
Sałatka Narodowa z natki pietruszki
Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem
Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem
Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym
Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina
Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu
Zupa dnia
Kanapka z salami
Salami roślinne, sałata, rzodkiewka, pomidor
Śniadanie: parówki
2 roślinne parówki, pieczywo, świeże warzywa
Sałatka z kozim serem
kozi ser, burak, gruszka, roszponka, granat
Burger tygodnia
Pizza laureat tygodnia
Pieczarki, sos pomidorowy, mozzarella
Wegańska pizza fasolki
Czerwona fasola, kapary, czosnek, cebula, sos pomidorowy, mozzarella
Pizza wegańska dobra sztuka (calzone)
Szpinak, papryczka jalapeno, pieczarki, czerwona fasola, sos pomidorowy, ser wegański
Wegańska pizza coś mi świta
Suszony pomidor, brokuł, papryki pepperoni, prażony słonecznik, sos pomidorowy, ser wegański
Wegańska pizza szach-mat
Papryczka jalapeno, kukurydza, ananas, sos pomidorowy, ser wegański
Sałatka z prażonymi pestkami słonecznika, ananasem, serem wegańskim, papryką i kukurydzą
mix sałat, sos vinegret
Lody wegańskie w wielu smakach
Burger Vege Tibilisi
Grillowany bakłażan, pasta z orzechów włoskich, rukola, cebula, jurek-ogórek, pomidor, sos sacebeli
Chinkali
Gruzińskie pierogi-sakiewki nadziewane grzybami i pieczarkami.
Vegeburger
Kotlet z kaszy kuskus z parmezanem, podsmażonymi warzywami(marchewka, cukinia, cebula) i pestkami słonecznika podawany w formie burgera z ketchupem, suszonymi pomirdorami, rukolą, cebulą.
Camembert
Ser zapieczony na grillu podawany z żurawiną
Przykładowy lunch
1. Kapuśniak lub hiszpańska pomidorowa z ciecierzyca
2. Pieczona dynia z quinoą, blanszowanym jarmużem i granatem
Pomidorowa z wędzoną papryką, ciecierzycą i kolendrą
PHO z makaronem z dyni, boczniakiem, dymką, kiełkami fasoli mung, chilli i limonką
Curry dyniowe z batatem, groszkiem cukrowym podawane z brązowym ryżem
Wegańskie spaghetti "bolognese"
Danie fit: Pieczone bakłażan, cukinia, z salsą z ogórka, granatu i mięty z ziołową komosą ryżową, dipem tahini
Langosz z cynamonowym gulaszem z soczewicy z "serselerem" i szyczpiorem
Sernik jaglany na owsianym spodzie z polewą kajmakową
Piernik z domowymi powidłami i kremem kakaowym
Przykładowy lunch
* pomidorowa kasza bulgur
* chrupiący falafel
* mini bakłażan faszerowany harissą i orzechami
* pasta baba ganoush
* pasta muhammara z pieczonej papryki i orzechami
* lemoniada domowa
Vegeburger
Burger z kaszy jaglanej, czerwonej fasoli, kukurydzy w wegańskim majonezem i sosem BBQ, podawany z nachosami i hummusem z suszonych pomidorów
Czerwony curry mango
Mango, mleko kokosowe, czerwona pasta curry, orzechy nerkowca, szpinak, limonka, podawana z ryżem curry
Orient zestaw
Falafel 4 szt., mix past, pikle, oliwki, sałata, mix świeżych warzyw i owoców, pita
Chilli sin carne
Tofu, pieczarka brunatna, kalafior, fasola, kukurydza, orzechy nerkowca, avocado, podawane z ryżem curry, hummusem oraz nachosami
Falafel classsic
falafel, hummus, tahina, mix warzyw
Falafel z serwer wegańskim
falafel, hummus, ser, sos, mix warzyw
Falafel z bobem
falafel, hummus, sos, bob, mix warzyw
Dania falafel
5 szt. falafel, hummus, sos, mix warzyw, pita
Mutabal
pasta z bakłażana, granat, pita
VEGE ZDROWY PRZYSTANEK
6szt. FutoMaki „Vege Philadelphia” + 4szt. California VegeRoll + 2 nigirii Vege Omakase
VEGE ZDROWA UCZTA
8 szt. CaliforniaMaki „Chrupiący Melon” przewinięte serkiem Camembert z dekoracją z żurawiny
8 szt. CaliforniaMaki „VegeRoll” + dodatki
8szt. CaliforniaMaki „Vege Philadelphia” przewinięte avocado + dodatki
3szt. Guncan z sałatką z warzyw japońskich
3 szt. Nigirii Vege Omakase (tykwa, tofu wędzone, inari)
8 szt. Hosomaki oshinko (2 kolory) z dodatkami
6 szt. FutoMaki „VegeRoll” całe z tempury
VEGAŃSKA ROZKOSZ
12 szt. Futomaki „Bataty & Friends”
12szt. Futomaki „ a’la Oscypek”
8 szt. California phfiladelfia przewinięta avocado
8 szt. Hosomaki tykwa na poduszce z prażonych migdałów
JAPAN INARII ROLL
6szt. Futo z japońskim smażonym tofu w towarzystkie szczypiorku i dodatkow) na bazie vegańskiego sweet chilli .
RUBINOWA ROZKOSZ
6 szt. Futomaki z rubinowym goma wakame, oshinko, tykwa, ogórek, sałata + dodatki.