Lokale wegetariańskie z wifi Warszawa

BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli * 800g

HUMMUS COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym z pikantnym żółtym curry

SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g

DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g

Hummus klasyczny

Hummus suszony pomidor

Hummus falafel
Hummus klasyczny, falafel 3 szt., zestaw warzyw

Szakszuka z jajkiem sadzonym
Posiekana pasta pomidorowa z jajkiem

Pierogi podawane z wody lub odsmażone 8 szt
Z soczewicą i warzywami, ze szpinakiem i tofu, ruskie, z kapustą i grzybami, czekoladowe z wiśniami

Makaron jarmużowy
Makaron spaghetti w kremowym sosie pieczarkowo-jarmużowym na mleku kokosowym z serem, grillowanym tofu i wegan parmezanem podawany z surówką dnia z sosem vinegret

Pakora
mix warzyw: cukinia, czerwona cebula, brokuły, papryka, pieczarki, bakłażan w chrupiącym cieście z mąki groszkowej + sosy ostry lub majonezowy
(duża 24zł)

Tortilla
Pełnoziarnista tortilla grillowana z pikantnym farszem warzywnym, czerwoną fasolą, kukurydzą, marchewką, ananasem podawana z guacamole i surówką dnia

Talerz mango
Pita, hummus, mango, 4 falafele, granat, bakłażan, harissa, oliwa, pietruszka, słodka papryka

Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem

Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem

Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym

Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina

Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu

Ręka Fatimy
4 x falafel, humus tradycyjny, 4 hummusy smakowe, nasze pikle, świeże warzywa, sos orzechowy, pieczone dodatki, chlebki pita

Falafel talerz
4 x falafel, hummus, sałatka, tabbouleh, nasze pikle, pieczone warzywa sezonowe, warzywa i dodatki, sos orzechowy, pita arabska

Falla wrap
2 x falafel, hummus, świeże warzywa, nasze pikle, szpinak, sos orzechowy

Szakszuka klasyczna
Jajka zapiekane w aromatycznej paście z pomidorów i papryki, podawane z serkiem tabneh, z jogurtem naturalnym, warzywami i pitą arabską

BUDDHA BURGER XL SET
burger z warzyw i nasion, relisz cytrynowy, aioli, warzywa, sałata, bułka
+ ziemniaczane wedgesy, sałatka Waldorf, sosy harrisa, aioli 800g

HUMMUS COCO CURRY
z kotlecikami w gęstym sosie na mleku kokosowym z pikantnym żółtym curry

SZAKSZUKA
Aromatyczny, gorący sos z wysmażanych pomidorów, cebuli i papryki
ze świeżą kolendrą z zapiekanym aksamitnym tofu, pita izraelska 420g

DOLMA W SOSIE Z POMIDORÓW I PAPRYKI
Roladki z liści winogron faszerowane ryżem, duszone w gorącym sosie 170g

Szpinak
Szpinak duszony z suszonymi pomidorami i fetą serwowany na soczewicy z ryżem

Okra
Piżmian jadalny w sosie pomidorowym z ryżem

Sheikh el Mahshi
Plastry bakłażana przekładane warzywami zapiekane z serem i sosem pomidorowym

Falafel
Smażone kulki wegetariańskie i sos tahina

Kallaj Halloumi
Halloumi w chlebie libańskim z rusztu

Orkiszowy podpłomyk z creme fraiche, czerwoną cebulką i zatarem

Gago-gado ze szparagami, chrupiącym tofu hoisin i sosem tamaryndowo-orzechowym

Mezze z zatarowym plackiem Manakish, hummusem, chrupiącymi koftami, pieczoną papryką, sałatką fattoush i domowa pastą schug

Indyjska z kremowym curry, pieczonymi ziemniaczkami i ananasem, grillowanym serem paneer, zieloną soczewicą, orkiszowym papadam i miętowo-jogurtowym sosem (również w wersji wegańskiej i bezglutenowej)

Śniadanie na zielono
Awokado, serek budwigowy z ziołami, pieczywo żytnie na zakwasie

Śniadanie roślinożercy
Wegańskie pasty domowe, sezonowe warzywa, pieczywo

Kanapka z hummusem

Przekąski wegańskie
Pasty wegańskie, grzanki, rukola

Przekąski wegetariańskie
Ser z mlecznej drogi, oliwki, kapary, prażone w soli migdały, grzanki

GRANOLA
domowej roboty, z owocami i jogurtem naturalnym z nasionami chia

PLACUSZKI
z dyni, z cukinii, z buraka podawane z twarożkiem kolendrowym

SZAKSZUKA
aromatyczny, korzenny sos z pomidorów, papryki i szpinaku zapieczony z sadzonymi jajami, podawana z focaccią
(wegańska alternatywa – zamiast jaj, bakłażan zasmażany z czarną solą)

MAKARON RYŻOWY
grzybami mun, selerem naciowym, plastrami żółtego buraka i kiszoną rzodkwią w sosie sezamowym podawany z roszponką

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA
z dynią, marchwią i zieloną soczewicą zapieczona w rozgrzewającym sosie paprykowo-kokosowym

ZUPA KAPUŚNIAK Z CZERWONEJ KAPUSTY
słodko-kwaśna zimowa zupa z dodatkiem topinambura i ziemniaka, posypana szczypiorem (można wziąć do niej kromki focaccii)

Wegańska zupa dnia

Falafel + pita

Falafel talerz

Buddha bowl (Buddha z Bombaju)

Kofty z czarnej soczewicy i komosy / indyjski sos pomidorowy na mleku kokosowym z imbirem i kurkumą / ryż pełnoziarnisty / makaron z ogórka z kolendrą / kapusta czerwona z czarnuszką / ciecierzyca w przyprawach / szpinak / Dosa z czerwonej soczewicy i ryżu

sos: wegetariański jogurt z kaszy jaglanej i orzechów nerkowca z miętą

Buddha bowl (buddha z Warszawy)

Kasza gryczana niapalona / bób / mięta / roszponka / ogórek małosolny / młode ziemniaki / arbuz / szparagi / pierożki raw z kalarepy nadziewane twarożkiem z nasion słonecznika / popcorn z prosa / tempeh wędzony

Śniadanie buddha sezonowy

Organiczny jogurt naturalny probiotyczny / truskawki / mleko kokosowe / nasiona chia / granola z płatkami owsianymi daktylami i bananami / suszona morawa / mięta

Falafel bejrut classic duża

Falafel bejrut Exotic duża

Falafel bejrut z serem wegańskim duża

Hummusy smakowe
mango&cùrry, orzechowy, diablo, buraczany, exotic, chia, borówka na ostro i inne dostępne na zamówienie, katteringi i na eventach

Nigiri
Paluszek ryżu, dodatki na wierzchu
2 sztuki 14zł

Futomaki
Grube rolki z wieloma dodatkami
5 szt. 10 szt. 30zł

Podstawowy zestaw dla jednej osoby
1 nigiri
1 gunkan maki
6 hosomaki
5 futomaki

Mały, tradycyjnie japoński zestaw dla dwóch osób

2 nigiri
2 gunkan maki
2 temari
10 futomaki

Menu degustacyjne dla jednej osoby
Nasz zestaw omakase jest zaskakującą
mieszanką smaków znanych i nieznanych, wspomnień i emocji na talerzu

Acai bowl
blend acia, banan, truskawka, pomarańcza, płatki gryczane, gryka niepalona, chips kokosa, morwa, jagody, goji, kruszone kakao, owoce, mięta, płatki eko róży

Raw muesli bowl
bezglutenowe muesli z płatków gryczanych i jaglanych, dynia, kokos, mak, słonecznik, berberys, rodzynka, eko morela, mango, banan świeży daktyl, chips kokosa, surowe kruszone kakao, płatki eko róży

Banana ceral
blend banana, daktyl, wanilia bourbon, woda kokosowa, banan, chips kokosa, płatki gryczane, słonecznik, kruszone kakao, cynamon cejlon

Panierowane tofu
Cukinia, cykoria, sos malinowy

Lasagne
( hit Ambasady ) - RAW

Gnocchi z buraka
Kozi ser, trufla

Kotleciki z kaszy jaglanej
Colesław, puree z groszku

Sałata cała zielona
( hit Ambasady ) - RAW

Wegetti

Pita + hummus + piklowana marchew + ogórek + rukola + bakłażan + jogurt + pilaw

Pilaw maliki + czerwona fasola + hummus + pikle + sałatka z zieloną fasolką, ogórkami i kolendrą

Mus z białej czekolady z kardamonem + dżem z gruszki + pudding ryżowy

- kasza lub ziemniaki
- gulasz warzywny
- kofta, pakora, kotlet lub paluszek z soczewicy
- surówka, sos

- kasza lub ziemniaki
- sabji (warzywa na parze)
- kofta, pakora, kotlet lub paluszek z soczewicy
- surówka, sos

Zupa Dahl
Orientalna zupa wegańska z soczewicy lub fasolki mung.

Sabji
Mieszanka duszonych warzyw z masalą - marchewka, brokuł, ziemniaki, sos pomidorowy

Sałatki

Ciasto kawowe/szarlotka/sernik truskawkowy

Sojowa fantazja w sosie słodko-kwaśnym
kotlety sojowe z warzywami w sosie słodko-kwaśnym

Chrupiące kotlety po tajlandzku
chrupiące kotlety sojowe z sosem tajskim

Pieczeń wegańska z warzywami
Pieczeń z seitanu podana z warzywami i polane aromatycznym sosem

Kanapka afganija
Wędzone, marynowane tofu, suszone pomidory, ogórek, rukola, pesto z jarmużu, kolendra

Szakszuka
Gęsty sos z pomidorów, papryki, cebuli, kolendry zapiekany z aksamitnym tofu + pita

Mustafa kebab
Pita razowa, kotleciki sojowe, hummus, warzywa sosy

Buddha burger
Burger, relisz cytrynowy, zioła, warzywa, mix sałat, sos BBQ, aioli, bułka

Naleśnik wytrawny
Grillowane warzywa, szpinak, sos kaparowy i sos czosnkowy

Naleśnik wytrawny
Pieczarki, cebula, czosnek, ser, sos czosnkowy

Naleśnik wytrawny
Camembert, pieczona brzoskwinia z lawendą, rukola

Naleśnik na słodko
Daktyle, migdały, pieczone winogrona, sos karmelowy wegański

Naleśnik na słodko
Mascarpone, banan, orzechy włoskie, prażone, solony karmel

Śniadanie: pita orkiszowa z jajkiem sadzonym
Sałatą, pomidorem i sosem z pieczonej papryki

Chilli con tofu
Z kaszą bulgur

Flaczki z boczniaków

Krem z soczewicy
Zielonej lub czerwonej

Lody wegańskie
W pudełku 125 ml

Szakszuka z falafelem
Aromatyczna pomidorowa pasta zapiekana z kotlecikami z ciecierzycy, podawana z hummusem, sałatką i gorącą, pszenną pitą

Kofta
Klopsiki z warzyw w smakowitym sosie z pomidorów podawane z ryżem basmati, chipsami z batata i gorzkiego melona

Burger
Kotlet z czarnej fasoli z tapenadą z oliwek podawany z komosą ryżową i sałatką

Paneer
Kawałki indyjskiego sera w sosie orzechowo-pomidorowym, podawane z ryżem basmati, chipsami z batata i gorzkiego melona

Pakora
Kawałki warzyw i tofu smażone w cieście z mączki grochowej podawane z sosami

Pudding z tapioki
Mleczko kokosowe, owoce, syrop z granatu, pistacje

Przykładowy lunch
I Tajska zupa kokosowa z kalafiorem
II Orientalna sałatka z makaronem ryżowym, baklazanem, boczniakami, kolendrą i sosem sezamowym

Kotlet z kaszy bulgur doprawiony sabij masalą, pieczony batat z zieloną natką,, wegańskie aioli, mieszanka świeżych ziół i liści