Włoski ser burrata cieszy się coraz większą popularnością na całym świecie. Nic dziwnego! Jego delikatny smak i unikalna tekstura sprawiają, że nawet najprostsze danie zmienia się w prawdziwą ucztę. W jaki sposób można podać burratę? Poznaj przepisy na sprawdzone dania z tym wyjątkowym serem!
Co to jest burrata?
Burrata to włoski ser pochodzący z południowego regionu Apulia. Na pierwszy rzut oka przypomina mozzarellę, jednak jego sekret tkwi w środku. Po przekrojeniu z burraty wypływa kremowe wnętrze z mieszanki śmietany i stracciatelli (porwanych kawałków mozzarelli). Ma delikatny, lekko maślany smak. Najlepiej smakuje na świeżo i nie wymaga skomplikowanej obróbki. Doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, jak owoce, warzywa, szynka, pieczywo, pomidory z oliwą czy makaron, dzięki czemu sprawdzi się jako przystawka, przekąska, składnik głównego dania czy deseru. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat burraty, koniecznie zajrzyj na stronę: https://sklep.kaufland.pl/asortyment/produkty-spozywcze/produkty-mleczne-i-jajka/ser/bialy-ser-i-twarozek/burrata.html.
Co przygotować z burraty? Przepisy na proste i smaczne dania
Pizza z burratą
Ser burrata, podobnie jak mozzarella, stanowi świetny dodatek do pizzy, który dodaje delikatności i lekkości. Po upieczeniu spodu z sosem i wybranymi składnikami (np. pomidorkami koktajlowymi, szynką parmeńską lub grillowanymi warzywami) wystarczy delikatnie pokroić burratę i rozłożyć ją na jeszcze gorącym cieście tuż przed podaniem – ser lekko się rozpłynie, ale zachowa swoją strukturę i kremowy środek. To idealny sposób, aby wznieść to klasyczne danie na wyższy poziom!
Sałatka caprese z burratą
Burrata idealnie sprawdzi się jako dopełnienie klasycznej sałatki caprese. Na talerzu rozłóż naprzemiennie plastry pomidora i mozzarelli oraz liście bazylii. Na wierzchu umieść burratę – w całości lub porwaną na kawałki. Wszystko skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Gotową sałatkę podawaj z grzankami.
Makaron z burratą
Choć najczęściej burratę podaje się na zimno, doskonale sprawdzi się też w ciepłych daniach, jak np. makaron z kremowym sosem. Aby go przygotować, wystarczy ugotować makaron al dente, a na patelni podsmażyć czosnek i pomidorki koktajlowe do momentu, aż zaczną się rozpadać. Zawartość patelni wymieszaj z makaronem i wyłóż na talerz, umieszczając na wierzchu burratę. Ser delikatnie się rozpuści, tworząc aksamitny sos. Całość posyp świeżymi liśćmi bazylii.
Grzanki z burratą
Ser burrata świetnie komponuje się z pieczywem, stanowiąc idealną przekąskę na imprezach i nie tylko. Podpiecz bagietkę lub chleb na zakwasie i ułóż na nim ulubione dodatki – dobrze sprawdzi się klasyczne połączenie pesto, pomidorów i oliwy z oliwek przykryte kawałkami burraty. Ciekawą propozycją są także grzanki z pieczonym burakiem, burratą oraz miodem.
Burrata z owocami
Burrata dobrze łączy się z owocami, szczególnie tymi lekko kwaskowatymi, jak maliny, borówki czy truskawki, co sprawia, że możesz stworzyć z niej zaskakujące i niepowtarzalne desery. Na talerzu ułóż świeże owoce, dodaj burratę (w całości lub poszarpaną) i polej odrobiną miodu lub syropu klonowego. Dla efektu orzeźwienia możesz dodać kilka listków mięty. To nietypowy deser, który z pewnością wszystkich zaskoczy i zachwyci.
Burrata – ser, który podbije Twoją kuchnię
Burrata to jeden z tych produktów, który mimo prostoty pozwala na ogromną kreatywność w kuchni. Łagodny smak oraz kremowa konsystencja powodują, że burrata świetnie sprawdza się nie tylko w klasycznych włoskich przepisach, ale także w nowoczesnych, kreatywnych połączeniach. Niezależnie od tego, czy planujesz szybki lunch, efektowną kolację, czy przekąski dla gości – burrata zawsze będzie dobrym wyborem. Wystarczy odrobina wyobraźni, kilka świeżych składników i aromatycznych przypraw, aby stworzyć danie, które zachwyci swoim smakiem i wyglądem.
Artykuł zewnętrzny.