Przyjęcia w ogrodzie są popularną i przyjemną formą spędzania czasu. To doskonała okazja do spotkań w gronie rodziny i przyjaciół – nie tylko latem, ale też w cieplejsze jesienne dni. Takie imprezy mogą być połączone z grillowaniem, przystawkami lub lekkimi przekąskami na zimno. Jak przygotować najlepsze dania na ogrodowe przyjęcia?
Wegańskie przystawki – propozycja na ogrodowe przyjęcie
Ogród przystrojony, stół przygotowany, goście zaproszeni… Co dalej? Pozostaje oczywiście przygotowanie jedzenia, co może stanowić wyzwanie. Wiele zależy od charakteru imprezy oraz upodobań jej uczestników, a z tym bywa różnie. Ktoś nie jada mięsa, ktoś inny jest na specjalnej diecie, itp. Jak ugościć na ognisku wegetarian? Trudno jest spełnić wszystkie oczekiwania, można więc pokusić się o różne rodzaje przystawek lub postawić na ich uniwersalność. Wegańskie przekąski na imprezę pozwolą zaoszczędzić czas i zadowolą każdego. Wegetarianizm i weganizm to obecnie często spotykany, świadomy wybór zdrowej diety. Dzięki temu powstaje coraz więcej wykwintnych przepisów na dania na bazie warzyw.
Wegańskie przekąski, czyli sposób na udaną imprezę
Wegańskie przystawki to posiłek doskonale pasujący do imprezy w ogrodzie. Jak je przygotować i skąd czerpać inspiracje? Istnieje wiele gotowych przepisów zebranych w kucharskich poradnikach i cały czas powstają kolejne. Kuchnia to także dobre miejsce na eksperymentowanie. Dowolne łączenie smaków pozwala stworzyć wyjątkowe potrawy. Należy też pamiętać, że wege przystawki będą różnić się od przekąsek wegetariańskich. Pierwszy przypadek wyklucza z diety wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym nabiał, miód i ryby. Wegetarianizm, z kolei ogranicza się zazwyczaj do diety bezmięsnej. Najlepiej zatem uwzględnić obie diety i przygotować przekąski uniwersalne. Wegańskie przystawki na imprezę będą bezpieczną propozycją dla każdego. Podawane na ciepło i na zimno, w formie dodatków lub pełnowartościowych posiłków, idealnie odnajdą się na przyjęciu w ogrodzie.
Przepisy wegańskie pełne smaku i zdrowia
Szukając pomysłów na przystawki na imprezę w ogrodzie, można sięgnąć po znane, proste przepisy. Wegańskie koreczki? Jak najbardziej! Ogórek, pomidorek, papryka, rzodkiewka, oliwka, cukinia…Czym wypełnić koreczki? Ograniczeniem może być tylko wyobraźnia. Warto sięgnąć po warzywa będące źródłem witamin i roślinnego białka, niezbędnego w wegańskiej diecie.
Innym pomysłem mogą być nieśmiertelne kanapeczki z pełnoziarnistego lub chrupkiego pieczywa. Kluczem jest pasta, a ta może pojawić się w wielu odsłonach, np. z kokosów i białej fasoli. Wystarczy zmiksować fasolę z puszki i dodać do niej po garści wiórków kokosowych i rodzynków. Pasta z ciecierzycą i selerem to także wyśmienita mieszanka zdrowia i smaku. Ugotowaną, rozdrobnioną ciecierzycę należy połączyć ze zmiksowaną łodygą selera naciowego i małą cebulką. Do tego łyżka majonezu wegańskiego, szczypta soli i trochę soku z cytryny.
Dania wegańskie na imprezę na ciepło mogą obejmować nawet… pizzę. Pyszną i wegańską jej odmianą jest pizza na spodzie z mąki z ciecierzycy. Jest to prosta pizza bez sera i salami, za to miksem sałat, czosnkiem, sosem pomidorowym i oliwą. Dodatkowo mogą znaleźć się na niej grzybki, pomidorki czy bakłażan.
Wegańska impreza w meksykańskim stylu
Meksykański klimat wraz z pysznym jedzeniem to świetny pomysł na ogrodowe przyjęcie. Jako szybka przystawka wege idealnie sprawdzi się duet: nachosy i guacamole. Wystarczy rozgniecione awokado połączyć z posiekaną cebulką i zmiksowanymi pomidorkami. Całość doprawić wyciśniętym czosnkiem, kolendrą, szczyptą soli, sokiem z limonki i przełożyć do mniejszych miseczek. Taka mieszanka cudownie dopełni smak nachosów. Nadaje się do nich również hummus z jalapeno i świeżą kolendrą.
Meksykańska sałatka wegańska na imprezę to oryginalna przekąska, która z pewnością zaskoczy gości. Sałatka powstaje na bazie jadalnego kaktusa, pomidorków, dymki, rzodkiewki i soku z cytryny. Jeśli na przyjęciu w ogrodzie przewidziany jest grill, świetnym pomysłem będzie grillowana kukurydza, np. z chipotle mayo. To bardzo popularna meksykańska przystawka wege.
Warto urozmaicić dietę zdrowymi przekąskami. Wszystkie te propozycje na pewno docenią nie tylko weganie. Można je dowolnie modyfikować, aby za każdym razem oczarować gości czymś nowym.